准备好小土豆。 砂锅小土豆的做法第2步 2. 准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。砂锅小土豆的做法第3步 3. 葱切段,姜切片。砂锅小土豆的做法第4步 4. 小土豆用刷子,刷洗干净。 砂锅小土豆的做法第5步 5. 锅中注入油,将沥干水分的土豆煎制。 砂锅小土豆的做法第6步 6. 煎至土豆表面起皱微黄捞出,放入砂锅中。砂锅小土豆的做法第7步 7. 锅中留底油,下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香。 砂锅小土豆的做法第8步 8. 倒入酱油 糖和适量的清水,烧开。砂锅小土豆的做法第9步 9. 将炒制的汤汁倒入砂锅中,汤汁要没过土豆。大火烧开,转小火焖至30分钟,土豆软绵即可。