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【莲藕栗子糖水】食材：莲藕600克、栗子15个、葡萄干50克、冰糖适量。制作：1.准备所有材料。2.莲藕清洗干净切成厚片。栗子去壳、去膜后备用。3.锅内加适量水，放入莲藕、栗子，煮开锅后改中火煮10分钟。4.再改小火慢炖1小时左右，加入冰糖，葡萄干稍煮冰糖融化即可。小提示：1.生栗子剥皮时，栗子里边的皮如果不容易剥下来，可以放到水中浸泡一会儿就很容易剥下来了。2.用白醋或柠檬浸泡莲藕是为了使炖出来的莲藕颜色白嫩。如觉得麻烦可以不泡。不影响汤的口感。3.煮藕的时候不要用铁制容器，容易使食物发黑。

2016年02月15日

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