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Peppermint Patties

2012年10月18日

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『自制抹茶馅』 用料 芸豆500g 糖200g 抹茶粉58g 油180g 做法 将芸豆洗净，浸泡2小时； 加入适量的水煮至豆皮可以轻易脱掉停火。加入适量的热水，煮至豆烂 打成泥状，挤去水份，放在锅里慢慢加热；加入180克油，慢火炒至均匀；加入白糖，炒至糖化，馅料吸收且不粘手； 加入抹茶粉继续翻炒至均匀不粘手，冷却即可。
『自制抹茶馅』 用料 芸豆500g 糖200g 抹茶粉58g 油180g 做法 将芸豆洗净，浸泡2小时； 加入适量的水煮至豆皮可以轻易脱掉停火。加入适量的热水，煮至豆烂 打成泥状，挤去水份，放在锅里慢慢加热；加入180克油，慢火炒至均匀；加入白糖，炒至糖化，馅料吸收且不粘手； 加入抹茶粉继续翻炒至均匀不粘手，冷却即可。
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『抹茶珍珠小圆子』 糖倒入锅中，加入清水，小火煮沸，倒入木薯粉中，搅拌均匀，加入抹茶粉，慢慢拌至无干粉；案板上里撒一层木薯粉，一个个搓成小球；锅里多些水，煮沸后，放入做好的珍珠，大火煮开后，中小火25分钟，再关火焖10分钟。
『抹茶珍珠小圆子』 糖倒入锅中，加入清水，小火煮沸，倒入木薯粉中，搅拌均匀，加入抹茶粉，慢慢拌至无干粉；案板上里撒一层木薯粉，一个个搓成小球；锅里多些水，煮沸后，放入做好的珍珠，大火煮开后，中小火25分钟，再关火焖10分钟。
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【抹茶冰淇淋】原料：鲜奶200ML 、抹茶粉- 2汤匙 、糖60克 、鲜奶油100ML。做法：1）鲜奶油和砂糖加入一个大碗，打发。2）把抹茶粉加入鲜奶里混合均匀，加入打发的鲜奶油里，轻轻搅拌均匀。3）倒入容器里
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独立花艺师Riley Messina和她的 Erba Floral工作室
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http://media.sogoke.com/post/2012-10-09/40039873292
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Coconut Macaroon Cookies
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Peppermint Patties
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Dark Chocolate Orange Truffles - 5 Truffles - Approx. 1/3lb
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Fluffy Marshmallow Hand Dipped in Dark Callebaut Chocolate
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