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Guacamole 墨西哥鳄梨酱 做法 1.两个鳄梨剥皮、去核，切块，放在大碗里。 2.半个青柠檬挤汁加到碗里。柠檬汁一定要早加，不然剥了皮的鳄梨很快会发黑。 3.把鳄梨搅拌成略带块状的酱。 4.两个番茄切开去籽后切成小丁；1/4个红洋葱切小丁；一小把香菜切碎；一瓣蒜切末；加到碗里。加入一小勺盐和一点点番椒粉（怕辣可不加），搅拌均匀。 5.放进冰箱大约一个小时，会让不同食材的味道融合一下，更好吃的。

2014年11月12日

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菠萝果酱 1.菠萝去皮，切大块用淡盐水浸泡15分钟左右捞出 2.取一半的菠萝切碎丁装进不粘锅里，撒上约为菠萝果肉1/2-1/3的白砂糖，腌到出汁 3.另一半菠萝切块，入搅拌机中打碎 4.倒入腌好的菠萝粒里混匀 5.开火，待锅里煮出浮沫时，用勺子把浮沫撇净 6.转小火，熬到你喜欢的浓稠度时，关火，待冷却后装瓶即可
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超简单低脂蘸酱-酸奶花生蘸酱Healthy Fruit Dip 用料 酸奶（希腊酸奶、普通酸奶都可） 花生酱（颗粒） 蜂蜜或砂糖 随意，可不加 做法 1.将所有材料搅拌均匀，放入冰箱冷藏。 2.酸奶和花生酱的比例其实很随意，喜欢哪一样就多加。也可以放入搅拌机搅拌，成品会更细腻可口。
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玫瑰花露 做法 1.干玫瑰花50克，纯净水煮沸加入玫瑰花转中火煮 2.煮至玫瑰花变成浅色，汤水变红，将玫瑰花捞出 3.再次过滤后，加入砂糖 4.煮至汤汁稍浓即可 小贴士 1.换成冰糖或加大糖量熬制，可得到更浓稠花露。 2.做好的玫瑰花露装在干净的瓶子中冷藏，需要时用小勺取出，冲入温水、调入少许蜂蜜。 3.玫瑰不要煮久。最好把玫瑰弄成花瓣再煮，玫瑰花颜色一变暗就关火，盖上盖子焖5分钟，然后就把玫瑰花捞起来
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蜂蜜青橘 做法 1.玻璃容器洗净控干，青橘用盐搓洗，晒干或擦干 2.将青橘对半切开 3.一层青橘，一层蜂蜜密封后，放入冰箱内（如果要发酵的话貌似放在阴凉处就可以了~） 4.过个1~2天，青橘的汁水就渐渐出来了 小贴士 1）容器+取用时的工具一定要干净！
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自制黑胡椒酱 做法 1.洋葱和大蒜切末 2.锅中放黄油融化，倒入洋葱和大蒜末煸炒至透明，放入黑胡椒粉再加一些水煮开 3.放入蚝油，番茄酱，糖拌匀加盖稍微煮一会儿 4.煮至浓稠后调入盐即可
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蒜香橄榄油的做法 1.准备好大蒜、橄榄油、密封存储的容器 2.大蒜切碎末放入容器，倒入橄榄油，密封冷藏存储即可 小贴士 1、全程不能沾水，容器请一定擦干。 2、大蒜去掉根部，轻轻一拍外皮就自动脱壳，可以很轻松的剥掉。 3、大蒜一定要用切剁来弄碎，尽量不用拍碎捣烂磨泥的方式。因为如果做成泥的话，必然会在此过程中损耗更大量的蒜液蒜香味儿。 4、做好后冷藏保存至少可以保存2周以上（如果密封与取用做的好，应该是可以像油一样保存很久哟）~ 4、做好后冷藏保存至少可以保存2周以上（如果密封与取用做的好，应该是可以像油一样保存很久哟）~ 5、取用的时候根据情况去油或者蒜油混合物。譬如直接拌
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香蒜抹酱 做法 1.黄油切小块室温软化，用四根筷子搅拌成面霜状。 2.大蒜剥好后用压蒜器压成蒜蓉，西芹叶切切碎。 3.蒜蓉、西芹叶、糖、盐加入黄油内搅匀。 4.这样就好了， 特别简单装在密封瓶子里，随吃随抹。这样一小瓶可以保质2周左右。 小贴士 1.蒜蓉也可以剁碎，就是比较累比较麻烦。 2.喜欢的也可以加黑胡椒之类的，然后西芹叶也可以换罗勒或者其它的。
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洋甘菊薄荷糖浆 做法 1.摘下来的薄荷叶子洗净。洋甘菊是泡茶的干花，由于颗粒太小了，不太方便洗，就没洗。 2.锅中注入清水，烧开后倒入薄荷和洋甘菊。大火沸腾后转小火，煮20分钟，将薄荷和洋甘菊的气味彻底煮出来。 3.加入白糖和冰糖。全部使用其中一种也可以。柠檬挤汁加入。 4.煮至糖全部融化，产生些许粘稠度，关火。 5.倒入玻璃容器，密封好。凉了之后放冰箱保存。
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