【青蒜奶油焗牡蛎】步骤：1. 在一个中等大小的碗里，把奶油、青蒜、香葱、百里香、红辣椒粉、柠檬汁和茴香酒混合，搅拌均匀。把奶油酱舀到一张塑料膜上，卷成圆柱状，两头拧紧封上，冷藏30分钟变硬。2. 点上烤炉。给每个牡蛎上面放0.6厘米厚的奶油酱，用高火把牡蛎烤3分钟，直到边缘的酒起泡、奶油融化。趁热上桌。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3709-1.html

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美食与美酒

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2013年12月15日

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【黄桃炖牛腩配炸蛎黄】1. 先将黄桃与水、冰糖隔水清蒸2小时备用。2. 牛腩洗净，与余下的调料一起放入锅中，以小火焖煮2小时。3. 把脆浆混合，生蚝蘸后，用油炸成金黄色。4. 黄桃上盘，然后分别放上牛腩和生蚝即可。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3415-1.html

【五香银鳕鱼樱桃酱】1. 将银鳕鱼用调料腌制，卷成卷备用。 2. 樱桃洗净去核，放入搅拌机打成樱桃酱备用。 3. 把1裹上黑芝麻，然后放入烤箱，以180摄氏度烤5分钟。 4. 先将2上盘，然后放上3即可。在烤制鳕鱼前，烤箱要预先加热。烤制时要注意观察，以免烤老鳕鱼导致汁水流失。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3432-1.html

野蜂巢黄桃鱼子炖牛尾】咸鲜中带甜，牛尾肥美滋润却不油腻，非常适合夏天。可在烤制3分钟后停止，让余热慢慢将蜂巢融化，牛尾既不会太老，又完全将蜂巢融化并吸收味道。1. 牛尾汆水后与所有调料一起放入锅中，以小火焖煮2小时。2. 黄桃泥与褐藻胶粉混合，钙盐粉则与纯净水混合成钙盐水。3. 把黄桃混合物用针筒抽起，然后滴入钙盐水中成型。4. 将成型的黄桃鱼子捞到清水中冲洗备用。5. 野蜂巢放在煮好的牛尾上，再入烤箱中以180摄氏度烤5分钟，至野蜂巢融化。取出上盘，点缀4即可。制作详情戳——>http://www.10and9.com/a/12/3450-1.html

【拉斯维加斯双层汉堡】这道拉斯维加斯双层汉堡，与富有浆果味道的歌海娜葡萄酒搭配最为合宜，不妨尝试2012年Bonny Doon Clos de Gilroy。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3704-1.html

【青蒜奶油焗牡蛎】步骤：1. 在一个中等大小的碗里，把奶油、青蒜、香葱、百里香、红辣椒粉、柠檬汁和茴香酒混合，搅拌均匀。把奶油酱舀到一张塑料膜上，卷成圆柱状，两头拧紧封上，冷藏30分钟变硬。2. 点上烤炉。给每个牡蛎上面放0.6厘米厚的奶油酱，用高火把牡蛎烤3分钟，直到边缘的酒起泡、奶油融化。趁热上桌。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3709-1.html

美食与美酒

【拉斯维加斯双层汉堡】这道拉斯维加斯双层汉堡，与富有浆果味道的歌海娜葡萄酒搭配最为合宜，不妨尝试2012年Bonny Doon Clos de Gilroy。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3704-1.html

【甜菜鳄梨芝麻菜沙拉】这道沙拉简约中透着丰盛，浓重的味道伴随着柠檬调味汁的清新。与优雅的花香味道的普罗旺斯玫瑰葡萄酒搭配最为合宜。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3712-1.html

【青花椒酸萝卜拌螺片】秋日里凉拌螺片脆而不生，是海鲜主题里的最佳前菜。螺片不宜氽水时间过长，一定要迅速浸入冰水里，可令其嫩脆。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3707-1.html

【桂花醋油爆虾】秋季的河虾最为肥美，干桂花的加入令菜品更有清甜滋味。加入调料时火切勿过旺，以免糖过焦。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3689-1.html

【法式鱼泥】适合老人孩子食用的菜品，营养健康。土豆同牛奶熬煮时，需注意火候控制。牛奶充分黏稠、土豆浓稠有流动感。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3687-1.html

美食与美酒

【拉斯维加斯双层汉堡】这道拉斯维加斯双层汉堡，与富有浆果味道的歌海娜葡萄酒搭配最为合宜，不妨尝试2012年Bonny Doon Clos de Gilroy。制作详情请戳——&gt;http://www.10and9.com/a/12/3704-1.html

【甜菜鳄梨芝麻菜沙拉】这道沙拉简约中透着丰盛，浓重的味道伴随着柠檬调味汁的清新。与优雅的花香味道的普罗旺斯玫瑰葡萄酒搭配最为合宜。制作详情请戳——&gt;http://www.10and9.com/a/12/3712-1.html

【青花椒酸萝卜拌螺片】秋日里凉拌螺片脆而不生，是海鲜主题里的最佳前菜。螺片不宜氽水时间过长，一定要迅速浸入冰水里，可令其嫩脆。制作详情请戳——&gt;http://www.10and9.com/a/12/3707-1.html

【桂花醋油爆虾】秋季的河虾最为肥美，干桂花的加入令菜品更有清甜滋味。加入调料时火切勿过旺，以免糖过焦。制作详情请戳——&gt;http://www.10and9.com/a/12/3689-1.html

【法式鱼泥】适合老人孩子食用的菜品，营养健康。土豆同牛奶熬煮时，需注意火候控制。牛奶充分黏稠、土豆浓稠有流动感。制作详情请戳——&gt;http://www.10and9.com/a/12/3687-1.html

【拉斯维加斯双层汉堡】这道拉斯维加斯双层汉堡，与富有浆果味道的歌海娜葡萄酒搭配最为合宜，不妨尝试2012年Bonny Doon Clos de Gilroy。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3704-1.html

【甜菜鳄梨芝麻菜沙拉】这道沙拉简约中透着丰盛，浓重的味道伴随着柠檬调味汁的清新。与优雅的花香味道的普罗旺斯玫瑰葡萄酒搭配最为合宜。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3712-1.html

【青花椒酸萝卜拌螺片】秋日里凉拌螺片脆而不生，是海鲜主题里的最佳前菜。螺片不宜氽水时间过长，一定要迅速浸入冰水里，可令其嫩脆。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3707-1.html

【桂花醋油爆虾】秋季的河虾最为肥美，干桂花的加入令菜品更有清甜滋味。加入调料时火切勿过旺，以免糖过焦。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3689-1.html

【法式鱼泥】适合老人孩子食用的菜品，营养健康。土豆同牛奶熬煮时，需注意火候控制。牛奶充分黏稠、土豆浓稠有流动感。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3687-1.html