美食
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材料 鸡蛋 1个 酸菜 200克 料酒 1ml 鸡精 1.5克 藕 1节 肉 400克 辣椒粉 1克 作法 1.将藕去皮,洗干净切成末,将酸菜洗干净,挤干水分,切成末,将五花肉洗干净,去皮切成末备用; 2.将切好的藕、肉、酸菜装入大碗中,磕入1个鸡蛋,加入适量盐,加入料酒、辣椒粉、鸡精，用筷子朝一个方向搅拌,3分钟左右即可，可以开始包饺子了。
【糖醋里脊】材料：猪里脊，姜，白糖，盐，熟白芝麻，鸡蛋，生粉，白胡椒粉，番茄酱 做法：1.姜洗净擦丝，取姜汁； 2.里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿； 3.腌制好的里脊沾上生粉； 4.入油锅炸，表面生粉变色捞出； 5.再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油； 6.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开； 7.加少许淀粉水（生粉+清水），煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。
材料 面皮：面粉 牛奶 白菜 调料：甜面酱 盐 酵母粉 馅料：五花肉 葱 蚝油 香油 <br />作法1.酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大，面团中布满气孔；2.锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱末爆香，盛；3.油再加少许油，油热转小火，放入三大匙甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合，出香味，加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火；4.加入剁碎挤去水份的白菜，加入耗油、盐、香油，调制成馅；5.发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子；6.取一份擀开成皮，包入。。。。。。。。。
「酱汁鸡腿」材料：生抽，料酒，老抽，蜂蜜，糖，油，盐，芝麻，芫荽。 步骤：1.用上面的酱料调配酱汁，鸡腿洗净，芫荽切碎，备用。 2将调配好的酱汁倒在鸡腿上，涂抹均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制两个小时。 3.烤箱180度，30分钟左右，烤到表面金黄即可，在木盘上放片吸油纸，将烤好的鸡腿放在上面，再撒点白芝麻和芫荽末，开吃拉。 tips:可以依据自家烤箱的功率增减时间，喜欢皮脆一点的，可以多烤一会儿。
酸豆角肉沫
蜜桃酱的用料 桃子 1个柠檬 1/3个蜂蜜 1茶匙砂糖 1茶匙水 适量 蜜桃酱的做法步骤 步骤 1 space一个硬桃子，去皮，去核，切成小块。 因为自己喜欢吃硬桃子，所以用的也是硬桃子。很巧合的发现，其实只有硬桃子才能熬出粉色的蜜桃酱～ 步骤 2 1/3柠檬切片去籽，和桃子一起下锅。同时放入水、蜂蜜。 然后开中火煮～煮的时候撇去白色浮沫。边煮边搅动。发现柠檬煮至脱肉的状态，把柠檬挑出来（其实这个时候的柠檬不用扔，直接吃也很好吃，泡水喝也可以），锅内加白糖，转小火，边熬边搅动。 步骤 3 煮至粘稠，果肉软烂，盛出放凉。 喜欢吃果粒的，就不用捣烂啦～直接放凉就好～ 喜欢吃果酱的，就用勺子或者是筷子，不断地搅动捣碎～这个时候应该是非常好弄碎的。放凉。 步骤 4 放凉之后就可以放在密封罐里啦～放冰箱里冷藏就好。夏天喝凉水的时候可以放一小勺～吃面包可以涂一些～喝雪碧的时候放一些也很好喝！
「泡椒凤爪」材料：鸡爪子1斤，野山椒130g，葱2段，姜5片，香叶2片，白醋5汤匙，盐一茶匙，玫瑰露酒2茶匙。 步骤：1.鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。 2.烧一锅水，水开后倒入鸡爪子，最好加一块姜一起煮，再次开锅后，撇去浮沫， 放入葱姜香叶和盐，大概10分钟左右，用筷子轻松一扎能扎透就可以捞出鸡爪了。不要煮太久，否则会影响口感。 3.用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，如果觉得太大，可以把鸡爪分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。 4.取一个容器，放入焯好的鸡爪子，野山椒及汤汁，放2茶匙玫瑰露酒，倒入凉水盖过鸡爪，密封好放入冰箱，浸泡一夜，第二天就可以吃啦。 tips: 跟猪蹄一样，凤爪含有丰富的胶原蛋白，同时，酸酸甜甜的清爽味非常适合消磨时光。
【蛋餐面做法】 食材：面条（或方便面）、午餐肉、鸡蛋一个 做法：1、锅子烧热倒油，油温5成热时，小心磕入一个鸡蛋，煎熟取出，午餐肉煎至表面金黄备用。 2、另起锅，烧开水煮面。3、调个碗底，葱花、少许盐、酱油、醋、花椒粉、油辣椒各适量放入大碗中，锅里的水烧开后，先舀一勺沸水浇入碗中。4、煮面条，起锅前丢入几颗小青菜烫一下一起捞入碗中，把煎好的鸡蛋和午餐肉摆放在面条上即可。
水煮肉片
