美食
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北诺丶晨尘
『抹茶蔓越莓饼干』 黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀；加入鸡蛋液，切好的蔓越莓干，低筋粉，抹茶粉拌匀成为面团；整形成长方体和圆柱体，并放入冰箱冷冻30分钟，冻硬的长方体、圆柱体用刀切成厚约0.6cm的面片；排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火165度，中层12分钟。
『抹茶蔓越莓饼干』 黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀；加入鸡蛋液，切好的蔓越莓干，低筋粉，抹茶粉拌匀成为面团；整形成长方体和圆柱体，并放入冰箱冷冻30分钟，冻硬的长方体、圆柱体用刀切成厚约0.6cm的面片；排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火165度，中层12分钟。
『抹茶草莓大福』 用料 草莓 糯米粉 1杯油 1～2小匙糖1/4 抹茶粉10g 水1杯 红豆沙 干淀粉 做法 净糯米粉1杯、油1～2小匙、糖1/4、抹茶粉10g、水1杯的比例在碗0内拌匀。放入微波炉微波6分钟；草莓洗净去蒂后在外面裹上一层红豆沙；手沾上些许干淀粉用微波好的糯米面开始包草莓； 包好的大福最外面沾上一层干淀粉就可以了。
『抹茶草莓大福』 用料 草莓 糯米粉 1杯油 1～2小匙糖1/4 抹茶粉10g 水1杯 红豆沙 干淀粉 做法 净糯米粉1杯、油1～2小匙、糖1/4、抹茶粉10g、水1杯的比例在碗0内拌匀。放入微波炉微波6分钟；草莓洗净去蒂后在外面裹上一层红豆沙；手沾上些许干淀粉用微波好的糯米面开始包草莓； 包好的大福最外面沾上一层干淀粉就可以了。
【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可。
【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可。
「格兰诺拉麦片」材料：燕麦片200g，核桃仁90g，巴旦木60g，腰果60g，蓝莓干30g，蔓越莓干30g, 枫糖浆60g，玉米油15g，无盐黄油15g。 步骤：1.燕麦片倒入在烤盘中，坚果和果干分别称量好。 2.将坚果切成小丁，加入到燕麦片中，拌匀。 3.小碗中倒入枫糖浆加入黄油和玉米油，用微波炉加热1分钟至黄油溶化。 4.溶化后的糖浆搅拌均匀后，倒入到燕麦片中，用刮刀混合均匀，放入预热好170度的烤箱中层，烤15分钟取出放凉后加入果干，搅拌即装入密封罐中保存。 tips: 1.燕麦片有即食的，也有需要煮制后食用的，要用即食的燕麦片来做。 2.坚果不局限于以上三种，可用家中现有的，花生，瓜籽仁都可以，果干也可以加葡萄干。 3.枫糖浆在网上或大型的卖场有售，如果没有也可以用蜂蜜代替，只是香味会差一点。 4.彻底冷却后的格兰诺拉麦片一定要储存在密封的容器里，否则坚果和麦片很容易吸潮在口感会大打折扣。
「格兰诺拉麦片」材料：燕麦片200g，核桃仁90g，巴旦木60g，腰果60g，蓝莓干30g，蔓越莓干30g, 枫糖浆60g，玉米油15g，无盐黄油15g。 步骤：1.燕麦片倒入在烤盘中，坚果和果干分别称量好。 2.将坚果切成小丁，加入到燕麦片中，拌匀。 3.小碗中倒入枫糖浆加入黄油和玉米油，用微波炉加热1分钟至黄油溶化。 4.溶化后的糖浆搅拌均匀后，倒入到燕麦片中，用刮刀混合均匀，放入预热好170度的烤箱中层，烤15分钟取出放凉后加入果干，搅拌即装入密封罐中保存。 tips: 1.燕麦片有即食的，也有需要煮制后食用的，要用即食的燕麦片来做。 2.坚果不局限于以上三种，可用家中现有的，花生，瓜籽仁都可以，果干也可以加葡萄干。 3.枫糖浆在网上或大型的卖场有售，如果没有也可以用蜂蜜代替，只是香味会差一点。 4.彻底冷却后的格兰诺拉麦片一定要储存在密封的容器里，否则坚果和麦片很容易吸潮在口感会大打折扣。
薯片 做法： 1、土豆洗净去皮，切成薄片。 2、切好的土豆片放入清水中清洗2遍。 3、锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。 4、过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。 5、晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。6、锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。 7、炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。 8、每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。
薯片 做法： 1、土豆洗净去皮，切成薄片。 2、切好的土豆片放入清水中清洗2遍。 3、锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。 4、过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。 5、晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。6、锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。 7、炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。 8、每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。
『日式抹茶生巧克力』 材料 巧克力 125g 淡奶油 50g 抹茶 6g 水饴 15g 黄油 15g 装饰用抹茶 适量 做法 1. 容器里面垫保鲜膜或者烤纸 2. 黄油室内回温 3. 白巧水浴融化（60度） 4. 抹茶过筛 5. 淡奶油和水饴放进小奶锅隔水加热 6. 1混入融化的白巧里面用打蛋器搅拌，然后混入黄油搅拌至融化 7. 过筛后的抹茶加进2用橡皮刮刀搅拌均匀 8. 冷藏一晚 9. 表面裹上抹茶粉
『日式抹茶生巧克力』 材料 巧克力 125g 淡奶油 50g 抹茶 6g 水饴 15g 黄油 15g 装饰用抹茶 适量 做法 1. 容器里面垫保鲜膜或者烤纸 2. 黄油室内回温 3. 白巧水浴融化（60度） 4. 抹茶过筛 5. 淡奶油和水饴放进小奶锅隔水加热 6. 1混入融化的白巧里面用打蛋器搅拌，然后混入黄油搅拌至融化 7. 过筛后的抹茶加进2用橡皮刮刀搅拌均匀 8. 冷藏一晚 9. 表面裹上抹茶粉
『日式抹茶巧克力』 原料： 白巧克力 120G 鲜奶油 40ML 抹茶 1大勺 做法： 1、鲜奶油倒入小锅，小火加热。关火； 2、白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，至白巧克力融化； 3、把抹茶1大勺倒入，拌均匀后，倒入方型容器中； 4、入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切方块，均匀的沾上一层抹茶即可。
『日式抹茶巧克力』 原料： 白巧克力 120G 鲜奶油 40ML 抹茶 1大勺 做法： 1、鲜奶油倒入小锅，小火加热。关火； 2、白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，至白巧克力融化； 3、把抹茶1大勺倒入，拌均匀后，倒入方型容器中； 4、入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切方块，均匀的沾上一层抹茶即可。
『抹茶奶盖』 用料 淡奶油 玫瑰盐 抹茶粉 牛奶 炼奶 做法 1. 淡奶油加牛奶加玫瑰盐一起打发2. 先用热水冲开抹茶粉，再加冰水中和到自己喜欢的浓度（抹茶是热的话奶盖会融化的很快所以建议是冰的），可根据个人口味加炼奶也可以不加3. 把打发好的奶盖倒在抹茶上。撒上一点抹茶粉
『抹茶奶盖』 用料 淡奶油 玫瑰盐 抹茶粉 牛奶 炼奶 做法 1. 淡奶油加牛奶加玫瑰盐一起打发2. 先用热水冲开抹茶粉，再加冰水中和到自己喜欢的浓度（抹茶是热的话奶盖会融化的很快所以建议是冰的），可根据个人口味加炼奶也可以不加3. 把打发好的奶盖倒在抹茶上。撒上一点抹茶粉
『抹茶冰淇淋』 用料 牛奶250㏄ 蛋黄80公克 细砂糖80公克 抹茶粉4公克 玉米粉15公克 鲜奶油250㏄ 做法 1.取一小锅，加入牛奶，以中火加热至约85℃备用。 2.取一碗，将细砂糖、玉米粉、抹茶粉混合均匀，将蛋黄加入以打蛋器搅打至均匀且颜色略白备用。 3.将作法1缓缓加入作法2中搅拌均匀。 4.以隔水加热的方式，将作法3搅拌至带绸状后熄火，待冷却。 5.取鲜奶油打至七分发后，与作法5一起拌匀，放入冷冻库中约2小时，取出搅拌，再重新放入冷冻库中冷冻，重复此动作2∼3次即完成。
『抹茶冰淇淋』 用料 牛奶250㏄ 蛋黄80公克 细砂糖80公克 抹茶粉4公克 玉米粉15公克 鲜奶油250㏄ 做法 1.取一小锅，加入牛奶，以中火加热至约85℃备用。 2.取一碗，将细砂糖、玉米粉、抹茶粉混合均匀，将蛋黄加入以打蛋器搅打至均匀且颜色略白备用。 3.将作法1缓缓加入作法2中搅拌均匀。 4.以隔水加热的方式，将作法3搅拌至带绸状后熄火，待冷却。 5.取鲜奶油打至七分发后，与作法5一起拌匀，放入冷冻库中约2小时，取出搅拌，再重新放入冷冻库中冷冻，重复此动作2∼3次即完成。