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1. 准备好所需材料； 2. 汤锅注水至1/2处，加入少许盐，搅匀； 3. 大火煮开，将饺子顺着锅边滑入； 4. 煮至饺子浮起，加入挂面，煮至挂面熟透即可。 小贴士 1. 如果采用手工面条和饺子，效果会更好； 2. 水量根据材料的多少而定，要充分没过食材为宜； 3. 注意饺子和面不要同时下锅，煮的时间不同； 4. 水中可以加少许盐，以免饺子相互粘连。

2013年07月22日

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【香卤牛腩面】材料：面条，西红柿，牛腩，洋葱，香菜，盐，香油。 做法：1.准备材料，牛腩提前卤制。（牛腩清洗干净，焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟）。 2.将西红柿去皮，和洋葱同样切丁备用，牛腩切小块。 3.提前煮面条，热油锅将洋葱末煸香，加上西红柿丁炒熟，放牛腩翻炒均匀。 4.卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂，加入锅中，煮开后加少许盐和香油，浇到煮好的挂面上，放少许香菜即可。(via:蜜糖厨房)
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【咖喱意大利面】1.洋葱切碎,土豆,胡萝卜切丁;2.煮熟意面;3.意面过凉加少许油;4.锅入油,烧热后炒洋葱;5.洋葱透明后翻炒土豆;6.下胡萝卜翻炒;7.六分熟倒开水,没过蔬菜,大火烧开,小火炖煮;8.炖至蔬菜软烂放咖喱,转大火;9.咖喱融化,汤汁变粘稠可关火
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黑米酸辣凉面{减肥瘦身 “三高”调养} 原料：黑米面条；黄瓜；胡萝卜；青红辣椒；香菜；花生米； 1、黄瓜胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎。 2、醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油拌匀，加入切碎的辣椒香菜。 3、炒花生米。热锅凉油，放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。 4、锅里烧开水，煮面。面煮好后捞出过凉，加入黄瓜胡萝卜丝，加入调料汁，加入花生碎，拌匀即可。
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【咖喱意大利面】1.洋葱切碎,土豆,胡萝卜切丁;2.煮熟意面;3.意面过凉加少许油;4.锅入油,烧热后炒洋葱;5.洋葱透明后翻炒土豆;6.下胡萝卜翻炒;7.六分熟倒开水,没过蔬菜,大火烧开,小火炖煮;8.炖至蔬菜软烂放咖喱,转大火;9.咖喱融化,汤汁变粘稠可关火
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【深夜食堂----焼きそば日式酱油炒面】做法:1. 卷心菜叶洗净，切掉硬梗，切成宽条 2. 胡萝卜去皮切成丝，洋葱去皮切成细条，shimeji蘑菇切掉根部，用手分离 3. 培根切成小块 4. 把日式炒面专用面拆开，放在漏盆中，把煮沸的开水浇在面上，用筷子小心把面搅散开，沥干备用 5. 锅里倒油，因为要炒面，油量要比炒菜稍大一些，大火，按顺序加入洋葱、胡萝卜丝、卷心菜、shimeji蘑菇和培根片翻炒，加生抽调味 6. 炒熟后倒入沥干的面条，为调整颜色可加入老抽，减至中火，炒至面条上色均匀，关火，装盘 7. 干净平底锅，少许油，中火，打入鸡蛋，慢煎至蛋白全熟后关火 8. 放溏心荷包蛋vini❤
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【咖喱乌冬面】1. 香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块 2. 锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可，然后下西红柿炒化 3. 加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右 4. 下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可
【咖喱乌冬面】1. 香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块 2. 锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可，然后下西红柿炒化 3. 加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右 4. 下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可
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时蔬红酱意大利螺旋面的做法1. 茄子去皮切条。 2. 加入盐静置30分钟（盐可以消除茄子的水分增加甜味）。 3. 倒入橄榄油微火加热。 4. 放入大蒜，等出蒜香味。 5. 加入洋葱丝炒软。 6. 将香菇切片。 7. 放入锅中，让香菇水分蒸发，并散发香气。 8. 把除了培根之外的蔬菜，脆皮肠切丁，切丝。 9. 将培根用手撕成小块(这样最能保留培根香气）。 10. 取螺旋面煮到自己喜欢的硬度，我煮11分钟。 11. 捞起过凉开水。 12. 放置盘中备用。 13. 将脆皮肠和培根放入锅中炒熟。 14. 加入胡萝卜拌炒。 15. 将洋葱炒软。 16. 加入番茄红酱和车打奶酪。 17. 放入茄子，红酱
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番茄面~
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【汤面做法集锦】汤面，虽则简单，却透着一股浓浓的温暖。试学几道吧
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