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【桃子去皮洗净切丁 加入桃子重量18-20%的糖 封好放冰箱一晚上隔天拿出便已经渗出大量桃汁 开煮 大火煮至沸腾抚去泡沫 关小火慢慢熬至浓稠 后加入半颗柠檬汁 用勺子尽量把果肉碾碎 关火装入烫过的容器 ok啦~】

2015年12月19日

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罗勒青酱：1.罗勒过滚水烫5秒变软捞起稍拧干水分待用。2.将罗勒、松子仁、蒜瓣、芝士末放在碗中，倒入橄榄油，用搅拌器打成粗颗粒即可。
罗勒青酱：1.罗勒过滚水烫5秒变软捞起稍拧干水分待用。2.将罗勒、松子仁、蒜瓣、芝士末放在碗中，倒入橄榄油，用搅拌器打成粗颗粒即可。
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【香草糖】---⑴原料：细砂糖200g，香草豆荚1根，密封玻璃瓶一个。⑵做法：1、香草豆荚纵剖开，把里面的香草籽刮入糖中，豆荚切断也放入糖中，拌匀。倒入瓶中密封1-2个月即可。2、制作好的香草糖使用时筛掉豆荚，可用于各种甜点中，直接代替配方中的糖使用即可。---ps：*本品是配合法国美食香草舒芙蕾制作的一款香草糖，用在各种蛋糕甜点里面都是不错的选择哦，它可以代替很多配方中的糖，而且还有独特的香草味
【香草糖】---⑴原料：细砂糖200g，香草豆荚1根，密封玻璃瓶一个。⑵做法：1、香草豆荚纵剖开，把里面的香草籽刮入糖中，豆荚切断也放入糖中，拌匀。倒入瓶中密封1-2个月即可。2、制作好的香草糖使用时筛掉豆荚，可用于各种甜点中，直接代替配方中的糖使用即可。---ps：*本品是配合法国美食香草舒芙蕾制作的一款香草糖，用在各种蛋糕甜点里面都是不错的选择哦，它可以代替很多配方中的糖，而且还有独特的香草味
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芒果奶酪酱
芒果奶酪酱
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用废虾头做好吃的虾油 原料：新鲜虾头15只左右 葱白2段 姜2片 大料1瓣 香叶1片 花椒15粒 小茴香约8粒 植物油200ml 1) 锅中倒入油，把葱白，姜片，大料，香叶，花椒，小茴香放入凉油中，用中小火慢慢炒出香味（大约5分钟左右）。 2) 然后，放入虾头，继续用中小火，慢慢的煸炒。在炒的时候，要用铲子多按一按虾头，以便虾头里面的黄儿能更好的融入油中。 3) 当虾炒至干瘪，油变深红色时，将虾头及香料滤出，只保留炒好的油。这样，虾油就做好了。冷却后，放入可以密封的玻璃瓶中，放阴凉避光
用废虾头做好吃的虾油 原料：新鲜虾头15只左右 葱白2段 姜2片 大料1瓣 香叶1片 花椒15粒 小茴香约8粒 植物油200ml 1) 锅中倒入油，把葱白，姜片，大料，香叶，花椒，小茴香放入凉油中，用中小火慢慢炒出香味（大约5分钟左右）。 2) 然后，放入虾头，继续用中小火，慢慢的煸炒。在炒的时候，要用铲子多按一按虾头，以便虾头里面的黄儿能更好的融入油中。 3) 当虾炒至干瘪，油变深红色时，将虾头及香料滤出，只保留炒好的油。这样，虾油就做好了。冷却后，放入可以密封的玻璃瓶中，放阴凉避光
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耐心熬出香掉眉毛的万用葱油 1、小葱择去根和老叶，清洗干净后切成小段，葱白与葱叶分开使用；紫葱头用刀切去根部，剥去外皮洗净后切成大小均匀的片； 2、锅内放入适量油，接着放入小葱白段和红葱头片，我还丢了一枚八角一起熬，中小火慢慢熬至葱两面焦黄的葱酥，捞出葱酥放入小碗中备用 3、放入剩下的葱叶，转成小小火，慢慢熬至葱叶微黄，捞出控油。锅内的油放凉后就小瓶装起即是葱油了 熬葱油的材料可在再丰富一些，比如必备的红葱头外可以自行加入小香葱、洋葱、蒜、八角等，这样口味会更好一些。材料与油的比例建议2：3
耐心熬出香掉眉毛的万用葱油 1、小葱择去根和老叶，清洗干净后切成小段，葱白与葱叶分开使用；紫葱头用刀切去根部，剥去外皮洗净后切成大小均匀的片； 2、锅内放入适量油，接着放入小葱白段和红葱头片，我还丢了一枚八角一起熬，中小火慢慢熬至葱两面焦黄的葱酥，捞出葱酥放入小碗中备用 3、放入剩下的葱叶，转成小小火，慢慢熬至葱叶微黄，捞出控油。锅内的油放凉后就小瓶装起即是葱油了 熬葱油的材料可在再丰富一些，比如必备的红葱头外可以自行加入小香葱、洋葱、蒜、八角等，这样口味会更好一些。材料与油的比例建议2：3
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抹茶酱
抹茶酱
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【自制抹茶馅】1. 将500g芸豆洗净，放入水中浸泡2小时以上，加入适量的水煮至豆皮可以轻易脱掉停火 2. 将外皮除去(比较费时间)再加入适量的热水，煮至豆烂 3. 趁热将豆放入搅拌机中打成泥状，挤去水份，放在锅里慢慢加热，加入180克花生油 4. 慢火，继续炒至均匀，加入200g白糖，炒至糖化，馅料吸收且不粘手 5. 加入抹茶粉继续翻炒 ，炒至均匀不粘手即可关火，待冷却即可使用用。
【自制抹茶馅】1. 将500g芸豆洗净，放入水中浸泡2小时以上，加入适量的水煮至豆皮可以轻易脱掉停火 2. 将外皮除去(比较费时间)再加入适量的热水，煮至豆烂 3. 趁热将豆放入搅拌机中打成泥状，挤去水份，放在锅里慢慢加热，加入180克花生油 4. 慢火，继续炒至均匀，加入200g白糖，炒至糖化，馅料吸收且不粘手 5. 加入抹茶粉继续翻炒 ，炒至均匀不粘手即可关火，待冷却即可使用用。
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紫薯馅 紫薯泥 250克 炼乳 70克 牛奶 25克 1. 紫薯蒸熟，去皮，用料理机打成泥状，加入炼乳，混合均匀，加入牛奶，混合均匀即可
紫薯馅 紫薯泥 250克 炼乳 70克 牛奶 25克 1. 紫薯蒸熟，去皮，用料理机打成泥状，加入炼乳，混合均匀，加入牛奶，混合均匀即可
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[让上班族提神养颜抗疲劳——自制苹果醋 [转]] 【自制苹果醋】——让上班族提神养颜抗疲劳苹果遇见醋，有香味有疗效自制并不麻烦，只是需要一些耐心不过彼时当你闻到那种夹杂着苹果香的沁人香气时你便会觉得漫长的等待是值得的苹果醋是醋还是饮品，很多人听到这个名字都搞不清楚，尤其是第一次听到的时候，更多的以为苹果醋是我们日常食用醋的一种。由于苹果醋可以调配各种不同的口感，喝起来很过瘾
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