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【混搭泡饭】在家轻轻松松做饭

2015年11月25日

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【茄子土豆泥卷】 食材：土豆1个，长茄子半个、小番茄适量、洋葱适量、海盐、黑胡椒 做法： 1.土豆蒸熟，压成泥，加入海盐和黑胡椒拌匀。 2.茄子用削皮刀削成长片。 3.将土豆泥均匀地抹在茄子片上，卷起。 4.将茄子卷放入烤盘，上面刷一层橄榄油。 5.放入预热好的烤箱，180度，烤10分钟左右。 6.小番茄和洋葱切丁，加入海盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁作为酱汁，吃的时候混合即可
【茄子土豆泥卷】 食材：土豆1个，长茄子半个、小番茄适量、洋葱适量、海盐、黑胡椒 做法： 1.土豆蒸熟，压成泥，加入海盐和黑胡椒拌匀。 2.茄子用削皮刀削成长片。 3.将土豆泥均匀地抹在茄子片上，卷起。 4.将茄子卷放入烤盘，上面刷一层橄榄油。 5.放入预热好的烤箱，180度，烤10分钟左右。 6.小番茄和洋葱切丁，加入海盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁作为酱汁，吃的时候混合即可
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【鸡蛋火腿芝士土豆饼】 食材：鸡蛋1个、土豆1个、火腿适量、马苏里拉芝士适量、小葱适量、盐适量 做法： 1.一个中等大小的土豆削皮切块，上锅蒸软，压成土豆泥。 2.火腿切丁，小葱切碎。 3.土豆泥中放入火腿丁，小葱末，马苏里拉芝士（芝士片切碎也行，没芝士也行）。 4.打入一个鸡蛋（土豆大的话，也可以打入两个），撒盐，搅拌均匀。 5.平底锅刷一层薄油，油热后放入一大勺土豆泥，整形成大小合适的圆形。 6.中小火加热片刻后翻面，翻面要稍微小心，因为完全无淀粉，会有些散。即使散了也没关系，翻过去还可以整形继续煎。 7.差不多凝固后，不要拿铲子铲，直接往盘子里一扣，就会是完美的圆形了。
【鸡蛋火腿芝士土豆饼】 食材：鸡蛋1个、土豆1个、火腿适量、马苏里拉芝士适量、小葱适量、盐适量 做法： 1.一个中等大小的土豆削皮切块，上锅蒸软，压成土豆泥。 2.火腿切丁，小葱切碎。 3.土豆泥中放入火腿丁，小葱末，马苏里拉芝士（芝士片切碎也行，没芝士也行）。 4.打入一个鸡蛋（土豆大的话，也可以打入两个），撒盐，搅拌均匀。 5.平底锅刷一层薄油，油热后放入一大勺土豆泥，整形成大小合适的圆形。 6.中小火加热片刻后翻面，翻面要稍微小心，因为完全无淀粉，会有些散。即使散了也没关系，翻过去还可以整形继续煎。 7.差不多凝固后，不要拿铲子铲，直接往盘子里一扣，就会是完美的圆形了。
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【鲑鱼梅子饭团】原料：鲑鱼（三文鱼）一长条，即食紫菜数片，梅子数颗（没有也可省略），拌饭香松一瓶（超市有售），米饭几碗。 做法： 　　（1）将鲑鱼略撒盐两面煎香，熟后去骨拆成肉末。混入煮好的米饭中，加入拌饭的香松，也可加点醋，拌匀。 （2）将拌好的饭舀进饭团模子，舀一半时放入梅干半颗，再将饭舀满模子，盖上模盖压紧。 （3）倒出饭团，用紫菜包裹饭团即可。
【鲑鱼梅子饭团】原料：鲑鱼（三文鱼）一长条，即食紫菜数片，梅子数颗（没有也可省略），拌饭香松一瓶（超市有售），米饭几碗。 做法： 　　（1）将鲑鱼略撒盐两面煎香，熟后去骨拆成肉末。混入煮好的米饭中，加入拌饭的香松，也可加点醋，拌匀。 （2）将拌好的饭舀进饭团模子，舀一半时放入梅干半颗，再将饭舀满模子，盖上模盖压紧。 （3）倒出饭团，用紫菜包裹饭团即可。
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【韩式水果凉面】1. 苹果1个，水梨1个，火龙果1个，黄瓜1根，熟鸡蛋1个，韩国冷面400g，大料2个 2. 苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开 3. 锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟 4. 依据自己喜欢的酸糖度，调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开，然后过滤掉调料，将汤汁倒入大碗中，若是喜欢凉一些的冷面，可以把汤放入冰箱中冷藏 5. 锅中加水，水开后下韩国冷面煮熟，捞出后过以下凉开水，然后冷面、汤汁、水果、黄瓜，鸡蛋， 放入碗中即可食用
【韩式水果凉面】1. 苹果1个，水梨1个，火龙果1个，黄瓜1根，熟鸡蛋1个，韩国冷面400g，大料2个 2. 苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开 3. 锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟 4. 依据自己喜欢的酸糖度，调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开，然后过滤掉调料，将汤汁倒入大碗中，若是喜欢凉一些的冷面，可以把汤放入冰箱中冷藏 5. 锅中加水，水开后下韩国冷面煮熟，捞出后过以下凉开水，然后冷面、汤汁、水果、黄瓜，鸡蛋， 放入碗中即可食用
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【泡菜烤奶酪】材料：两片面包片， 2汤匙泡菜，1汤匙盐黄油，几片薄干酪片和一把碎干酪。 步骤：1.把泡菜切成小方块。2.在一片面包上放薄干酪片再把切好的泡菜码上，然后把另一片面包盖在这片面包片上，像三明治那样。3.在煎锅里加入一汤匙黄油，中低火熬至融化后放入面包，再在顶部撒上碎干酪。4.用抹刀迅速将三明治翻煎至奶酪融化，面包两面表层呈金黄色，便可以上盘食用了。 tips:奶酪最好选用英国的切达干酪和杰克干酪，味道会更美味哟。
【泡菜烤奶酪】材料：两片面包片， 2汤匙泡菜，1汤匙盐黄油，几片薄干酪片和一把碎干酪。 步骤：1.把泡菜切成小方块。2.在一片面包上放薄干酪片再把切好的泡菜码上，然后把另一片面包盖在这片面包片上，像三明治那样。3.在煎锅里加入一汤匙黄油，中低火熬至融化后放入面包，再在顶部撒上碎干酪。4.用抹刀迅速将三明治翻煎至奶酪融化，面包两面表层呈金黄色，便可以上盘食用了。 tips:奶酪最好选用英国的切达干酪和杰克干酪，味道会更美味哟。
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【鸡蛋卷泡菜】1. 鸡蛋打入碗中打匀，放盐和大葱末；2.辣白菜要拧干汤水并切开，再放辣椒面、香油、黑芝麻、白糖；3.平锅放点油用小火煎鸡蛋，煎得差不多放用调料拌好的辣白菜；4. 就像卷饼一样卷一下；5.切开食用
【鸡蛋卷泡菜】1. 鸡蛋打入碗中打匀，放盐和大葱末；2.辣白菜要拧干汤水并切开，再放辣椒面、香油、黑芝麻、白糖；3.平锅放点油用小火煎鸡蛋，煎得差不多放用调料拌好的辣白菜；4. 就像卷饼一样卷一下；5.切开食用
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【烤奶酪土豆】1.将土豆洗净上锅蒸熟备用。马苏里拉奶酪切丝备用，培根切成小段，大蒜剁碎，洋葱切碎备用 2.炒锅内烧热少许油，放入蒜蓉，再接着放入培根碎，用小火慢慢炒至变色，加入洋葱， 加入黑胡椒碎翻炒均匀即为内馅 3.将放凉的土豆从中间切开，但不要切断，在底部包上一半的锡纸托住 4.放土豆里面少许马苏里拉奶酪，再放炒好的培根内馅，再在表面撒一层马苏里拉奶酪丝 5.烤箱200度预热，放入烤箱中层烤15分钟左右，至表面的奶酪带有微焦色即可取出。取出后在表面淋少许蕃茄沙司味道很不错的哦
【烤奶酪土豆】1.将土豆洗净上锅蒸熟备用。马苏里拉奶酪切丝备用，培根切成小段，大蒜剁碎，洋葱切碎备用 2.炒锅内烧热少许油，放入蒜蓉，再接着放入培根碎，用小火慢慢炒至变色，加入洋葱， 加入黑胡椒碎翻炒均匀即为内馅 3.将放凉的土豆从中间切开，但不要切断，在底部包上一半的锡纸托住 4.放土豆里面少许马苏里拉奶酪，再放炒好的培根内馅，再在表面撒一层马苏里拉奶酪丝 5.烤箱200度预热，放入烤箱中层烤15分钟左右，至表面的奶酪带有微焦色即可取出。取出后在表面淋少许蕃茄沙司味道很不错的哦
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【墨西哥虾卷】家里剩余饺子皮，用油煎出来可以做卷饼。内陷煎了虾仁切丁和牛油果沙拉酱拌在一起，挤上番茄酱卷着吃，简单又美味，因为颜值有点高，写了方子，可以给身边人展示下。
【墨西哥虾卷】家里剩余饺子皮，用油煎出来可以做卷饼。内陷煎了虾仁切丁和牛油果沙拉酱拌在一起，挤上番茄酱卷着吃，简单又美味，因为颜值有点高，写了方子，可以给身边人展示下。
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【血糯米糕】做法： 1、白糯米和血糯米2∶1，淘洗干净后浸泡半小时；放入电饭锅内，米水比例约为1∶0.4，按煮饭程序煮熟； 2、将煮好的糯米饭盛出凉至手温，加入白糖、豆沙和食用油拌匀；分成等份，可用饭团模具或保鲜袋，整理成想要的形状。
【血糯米糕】做法： 1、白糯米和血糯米2∶1，淘洗干净后浸泡半小时；放入电饭锅内，米水比例约为1∶0.4，按煮饭程序煮熟； 2、将煮好的糯米饭盛出凉至手温，加入白糖、豆沙和食用油拌匀；分成等份，可用饭团模具或保鲜袋，整理成想要的形状。
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