去堆糖App查看超清图片

『抹茶双皮奶』 用料 牛奶 蛋清 抹茶粉 糖 做法 牛奶加热，蛋清搅匀后倒入，加入抹茶粉搅匀，包保鲜膜上锅蒸20分钟后焖10分钟。

2015年10月28日

收藏到以下专辑

950
更多同专辑图片
♧【三色糯米糍】♧1 因为馅儿料是现成的，已经够甜了，所以面皮就不再加糖了。糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶180毫升放在一个碗里搅成无颗粒的面糊（最好硬一点，这样做出来的团子才够Q弹) 2蒸锅烧开水，把碗放进去蒸20分钟，取出放凉后手里抹点油把蒸好的面团挖出来3取适量糯米粉铺在盘子里，微波40秒，用这些熟糯米粉来做手粉，做剂子擀皮就不会粘手了4把糯米面团搓成长条，揪成6个剂子，按扁擀薄，把红豆沙或蓝莓果酱包进去，团起来揉圆5用毛刷刷去皮上多余的手粉，原味的就做好了6取2个包好的糯米糍在可可粉里滚一下，均匀地裹上可可粉，就成了可可味儿的 7剩下的刷上枫糖或蜂蜜，滚上炒熟的黑芝麻即可。
♧【三色糯米糍】♧1 因为馅儿料是现成的，已经够甜了，所以面皮就不再加糖了。糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶180毫升放在一个碗里搅成无颗粒的面糊（最好硬一点，这样做出来的团子才够Q弹) 2蒸锅烧开水，把碗放进去蒸20分钟，取出放凉后手里抹点油把蒸好的面团挖出来3取适量糯米粉铺在盘子里，微波40秒，用这些熟糯米粉来做手粉，做剂子擀皮就不会粘手了4把糯米面团搓成长条，揪成6个剂子，按扁擀薄，把红豆沙或蓝莓果酱包进去，团起来揉圆5用毛刷刷去皮上多余的手粉，原味的就做好了6取2个包好的糯米糍在可可粉里滚一下，均匀地裹上可可粉，就成了可可味儿的 7剩下的刷上枫糖或蜂蜜，滚上炒熟的黑芝麻即可。
1
♧【桂花糯米糕】♧材料：糯米粉，粘米粉，白糖，桂花 做法： 1、将150克糯米粉、150克粘米粉、100克绵白糖放入盆中，加入清水90ml充分混合，用手掌搓成均匀的粗粉状；拌好的粉须过筛，使之没有粉团，搓好后醒半小时，使糕粉充分吸收水分； 2、把1/2松糕粉倒入模具中，松松地铺匀不要压紧实，上锅蒸5分钟取出；再放入余下的糕粉并将表面轻轻刮平整，继蒸20分钟后熄火取出，乘热撒上干桂花，晾凉后脱模切块即可食用。
♧【桂花糯米糕】♧材料：糯米粉，粘米粉，白糖，桂花 做法： 1、将150克糯米粉、150克粘米粉、100克绵白糖放入盆中，加入清水90ml充分混合，用手掌搓成均匀的粗粉状；拌好的粉须过筛，使之没有粉团，搓好后醒半小时，使糕粉充分吸收水分； 2、把1/2松糕粉倒入模具中，松松地铺匀不要压紧实，上锅蒸5分钟取出；再放入余下的糕粉并将表面轻轻刮平整，继蒸20分钟后熄火取出，乘热撒上干桂花，晾凉后脱模切块即可食用。
2
♧『奶香玫瑰布丁』♧ 用料 牛奶210ml 鸡蛋2个 白砂糖60g 香草精适量 玫瑰酱适量 做法 鸡蛋打散，将牛奶倒入煮锅中，加入少许香草精煮至快要沸腾；将牛奶分次倒入鸡蛋液中拌匀；将液体倒入模具内，模具表面用锡纸密封；烤盘中加入2cm的热水，烤箱预热，温度150度，中层上下火40分钟
♧『奶香玫瑰布丁』♧ 用料 牛奶210ml 鸡蛋2个 白砂糖60g 香草精适量 玫瑰酱适量 做法 鸡蛋打散，将牛奶倒入煮锅中，加入少许香草精煮至快要沸腾；将牛奶分次倒入鸡蛋液中拌匀；将液体倒入模具内，模具表面用锡纸密封；烤盘中加入2cm的热水，烤箱预热，温度150度，中层上下火40分钟
15
♧ 『奶香玫瑰凉糕』♧ 澄粉加少许开水搅成糊，糯米粉，糖，牛奶揉成面团；玫瑰花捏碎，揉到面团里；模具放好，盖上一层保鲜膜，取一小团面用力按下去，整形除去保鲜膜，大火蒸6分钟，晾凉取出撒上玫瑰花，冷藏4小时。
♧ 『奶香玫瑰凉糕』♧ 澄粉加少许开水搅成糊，糯米粉，糖，牛奶揉成面团；玫瑰花捏碎，揉到面团里；模具放好，盖上一层保鲜膜，取一小团面用力按下去，整形除去保鲜膜，大火蒸6分钟，晾凉取出撒上玫瑰花，冷藏4小时。
14
♧【蜂蜜牛奶纸杯蛋糕】♧材料：鸡蛋4个、蜂蜜50g、白砂糖40g、低筋面粉100g、玉米油20g、牛奶20g 做法：1、将鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和白砂糖，手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失。2、将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊，用刮刀翻拌均匀，将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀。3、筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉，将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯。4、烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层，烘焙20分钟，至表面上色，即可取出晾凉。
♧【蜂蜜牛奶纸杯蛋糕】♧材料：鸡蛋4个、蜂蜜50g、白砂糖40g、低筋面粉100g、玉米油20g、牛奶20g 做法：1、将鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和白砂糖，手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失。2、将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊，用刮刀翻拌均匀，将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀。3、筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉，将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯。4、烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层，烘焙20分钟，至表面上色，即可取出晾凉。
4
♧『抹茶奶豆腐』♧ 鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里加入抹茶粉煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。在纱布中，挤压去水份，装模成形。（QQ2651635852）多多点赞么么哒～
♧『抹茶奶豆腐』♧ 鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里加入抹茶粉煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。在纱布中，挤压去水份，装模成形。（QQ2651635852）多多点赞么么哒～
3
♧『抹茶奶豆腐』♧ 鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里加入抹茶粉煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。在纱布中，挤压去水份，装模成形。（QQ2651635852）多多点赞么么哒～
♧『抹茶奶豆腐』♧ 鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里加入抹茶粉煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。在纱布中，挤压去水份，装模成形。（QQ2651635852）多多点赞么么哒～
1
♧『抹茶汤圆』 ♧用料 糯米粉150g 抹茶粉3g 花生酱适量 做法 糯米粉内加适量的抹茶粉，加温水和成光滑的面团；取一小块面团，捏成小碗状，放入适量的花生酱，收拢搓圆；锅内加适量的水煮沸，倒入汤圆，煮沸，添加冷水，再次煮开，至汤圆浮起即可。（QQ261635852）多多点赞！么么哒～
♧『抹茶汤圆』 ♧用料 糯米粉150g 抹茶粉3g 花生酱适量 做法 糯米粉内加适量的抹茶粉，加温水和成光滑的面团；取一小块面团，捏成小碗状，放入适量的花生酱，收拢搓圆；锅内加适量的水煮沸，倒入汤圆，煮沸，添加冷水，再次煮开，至汤圆浮起即可。（QQ261635852）多多点赞！么么哒～
3
♧『日式竹炭抹茶卷』♧ 蛋糕片：蛋黄3个 细砂糖20g 色拉油20g 牛奶45g 低筋面粉60g 竹炭粉5g 蛋白3个 细砂糖30g 馅料：抹茶鲜奶油220g，细砂糖10g 做法 分离蛋黄和蛋白，蛋黄+15g细砂糖打发，放入色拉油，牛奶搅拌均匀；混合低筋面粉和竹炭粉筛入搅拌均匀；蛋白分3次加入细砂糖打发；面糊里加入少许打好的蛋白，用刮刀或者打蛋器拌匀；然后将黑黑的面糊倒入剩余的大部分蛋白里，快速的用手动打蛋器边捞起拌匀；烤箱180度15分钟；放凉后切去四边，表面涂上抹茶鲜奶油，还是起始段涂满奶油，末端不涂；卷起，冷藏30分钟。（QQ2651635852）多多点赞么么哒～
♧『日式竹炭抹茶卷』♧ 蛋糕片：蛋黄3个 细砂糖20g 色拉油20g 牛奶45g 低筋面粉60g 竹炭粉5g 蛋白3个 细砂糖30g 馅料：抹茶鲜奶油220g，细砂糖10g 做法 分离蛋黄和蛋白，蛋黄+15g细砂糖打发，放入色拉油，牛奶搅拌均匀；混合低筋面粉和竹炭粉筛入搅拌均匀；蛋白分3次加入细砂糖打发；面糊里加入少许打好的蛋白，用刮刀或者打蛋器拌匀；然后将黑黑的面糊倒入剩余的大部分蛋白里，快速的用手动打蛋器边捞起拌匀；烤箱180度15分钟；放凉后切去四边，表面涂上抹茶鲜奶油，还是起始段涂满奶油，末端不涂；卷起，冷藏30分钟。（QQ2651635852）多多点赞么么哒～
3