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清炖牛腩 | 入秋,喝碗原汁原味的牛腩汤,心和胃都暖了。整块牛腩入沸水煮8分钟捞出;八角、月桂叶、姜片制成香料包待用;重取一锅水,放入牛腩、萝卜、香料包,小火煨煮2小时,离火前加盐调味即可。可直接食用,也可作为面条或米粉的汤头。

2015年09月24日

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