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『日式美食 梅干』梅干，也就是“盐渍黄梅”是日本传统的咸菜食品。对日本人来说，咸黄梅是最普遍的食品之一。到了黄梅雨季节，在各个家庭与食品工厂就开始生产梅干，一时间，整个日本都弥漫着一股梅子香味。

2015年09月13日

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『俄罗斯美食 斯穆克瓦』Smokva这种甜食几乎已经被人们遗忘了，但在俄罗斯的一些农村还可以找到。从前，人们还将这些甜食称作“天堂干苹果”。从本质上讲，它的味道有些像现代水果馅饼。制作时，需要熬煮果胶丰富的水果，如苹果、榅桲、李子和花椒浆果。有趣的是，smokva原意为干无花果，但对普通人来说，无花果非常昂贵，因此一位不知道姓名的厨师就开发出一种替代品，即用当地出产的原料放在蜂蜜或糖浆中熬煮，制作成一种水果甜品。自18世纪末法国烹饪技艺传入俄罗斯以来，水果味糖果的名字已经被欧化，人们又用smokva一词来指称无花果了（指该水果本身）。然而，在俄罗斯一些偏远地区，这种传统甜食依然保留着原来的名称。
『俄罗斯美食 斯穆克瓦』Smokva这种甜食几乎已经被人们遗忘了，但在俄罗斯的一些农村还可以找到。从前，人们还将这些甜食称作“天堂干苹果”。从本质上讲，它的味道有些像现代水果馅饼。制作时，需要熬煮果胶丰富的水果，如苹果、榅桲、李子和花椒浆果。有趣的是，smokva原意为干无花果，但对普通人来说，无花果非常昂贵，因此一位不知道姓名的厨师就开发出一种替代品，即用当地出产的原料放在蜂蜜或糖浆中熬煮，制作成一种水果甜品。自18世纪末法国烹饪技艺传入俄罗斯以来，水果味糖果的名字已经被欧化，人们又用smokva一词来指称无花果了（指该水果本身）。然而，在俄罗斯一些偏远地区，这种传统甜食依然保留着原来的名称。
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『俄罗斯美食 奶酪煎饼 和油炸馅饼』syrniki and oladie奶酪煎饼和油炸馅饼是一道主菜，但却常被人误解为开胃菜或配菜。奶酪煎饼和油炸馅饼以及相应的配料合起来成为俄罗斯人餐桌上的特色美味之一。通常，配料包括奶油、果酱、蜂蜜、水果泥或糖浆。同时，制作煎饼的原料也十分健康，将奶酪、鸡蛋和面粉混合揉好，放入煎锅中煎炸，也可以撒一些胡萝卜末、苹果、杏干、梨、坚果和南瓜等，因此这道甜品又健康又美味。
『俄罗斯美食 奶酪煎饼 和油炸馅饼』syrniki and oladie奶酪煎饼和油炸馅饼是一道主菜，但却常被人误解为开胃菜或配菜。奶酪煎饼和油炸馅饼以及相应的配料合起来成为俄罗斯人餐桌上的特色美味之一。通常，配料包括奶油、果酱、蜂蜜、水果泥或糖浆。同时，制作煎饼的原料也十分健康，将奶酪、鸡蛋和面粉混合揉好，放入煎锅中煎炸，也可以撒一些胡萝卜末、苹果、杏干、梨、坚果和南瓜等，因此这道甜品又健康又美味。
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『俄罗斯美食 乳酪面包』（Vatrushka）如果缺少了乳酪面包，俄罗斯的甜食就是不完整的。这种甜点的制作方法几千年来几乎没有改变过。乳酪面包是是古老斯拉夫部落的特色美食之一，也是历史最悠久的美味。这是一种用发酵或未发酵的面做成的圆形面包。面包中的夹心简单却很好吃，经过烤制的加糖奶酪、果酱、炼乳或果浆与松软的面包完美得结合在一起。乳酪面包价廉物美，但人们的餐桌少不了它们。通常在普通的面包店就可以买到。
『俄罗斯美食 乳酪面包』（Vatrushka）如果缺少了乳酪面包，俄罗斯的甜食就是不完整的。这种甜点的制作方法几千年来几乎没有改变过。乳酪面包是是古老斯拉夫部落的特色美食之一，也是历史最悠久的美味。这是一种用发酵或未发酵的面做成的圆形面包。面包中的夹心简单却很好吃，经过烤制的加糖奶酪、果酱、炼乳或果浆与松软的面包完美得结合在一起。乳酪面包价廉物美，但人们的餐桌少不了它们。通常在普通的面包店就可以买到。
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『俄罗斯美食 图拉姜饼 』（Tula Gingerbread）姜饼可以理所当然地称自己为俄罗斯人原创甜食之一。一种名为“蜂蜜面包”的甜点最早出现在古埃及，公元9世纪时传到俄罗斯。那时，传说中来自诺夫哥罗德的鲁里克和奥列格将分离出来的东斯拉夫族部落和芬兰乌戈尔族部落统一起建立起来？
『俄罗斯美食 图拉姜饼 』（Tula Gingerbread）姜饼可以理所当然地称自己为俄罗斯人原创甜食之一。一种名为“蜂蜜面包”的甜点最早出现在古埃及，公元9世纪时传到俄罗斯。那时，传说中来自诺夫哥罗德的鲁里克和奥列格将分离出来的东斯拉夫族部落和芬兰乌戈尔族部落统一起建立起来？
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『俄罗斯美食 单片三明治』源于德国的单片面包三明治可搭各种配料，现为俄罗斯美食中常见的早、午餐或点心。用黑面包与奶油制成的单片三明治，色彩对比强烈，引人注目。其微酸的口感适宜与鱼、莳萝蛋黄酱等配合。此道菜低胆固醇，并富含钾和磷。
『俄罗斯美食 单片三明治』源于德国的单片面包三明治可搭各种配料，现为俄罗斯美食中常见的早、午餐或点心。用黑面包与奶油制成的单片三明治，色彩对比强烈，引人注目。其微酸的口感适宜与鱼、莳萝蛋黄酱等配合。此道菜低胆固醇，并富含钾和磷。
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『俄罗斯美食 腌菜』在俄罗斯人们制作腌菜时，通常选用甜菜、香菇、西红柿、白菜、黄瓜、熊葱、大蒜、茄子、西葫芦和西瓜等蔬菜，浸泡在已经添加莳萝、黑醋栗叶和大蒜配料的盐水中，之后将其放置在阴凉背光处即可。
『俄罗斯美食 腌菜』在俄罗斯人们制作腌菜时，通常选用甜菜、香菇、西红柿、白菜、黄瓜、熊葱、大蒜、茄子、西葫芦和西瓜等蔬菜，浸泡在已经添加莳萝、黑醋栗叶和大蒜配料的盐水中，之后将其放置在阴凉背光处即可。
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『俄罗斯美食 松饼』俄罗斯美食欧拉季益是传统俄式松饼。有栉瓜、猪或牛肝等咸口味，也有苹果，开非尔等甜口味。
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『俄罗斯美食 大列巴面包』俄式大列巴大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。
『俄罗斯美食 大列巴面包』俄式大列巴大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。
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『俄罗斯美食 克瓦斯』(kvass)解解腻是个不错的选择(nice chioce)，这种发酵类酒精饮品(fermented wine)口感酸甜，含有少量二氧化碳(carbon dioxide)。由于酒精含量低 ，通常最多1.2%甚至无酒精，因此儿童也可以饮用，在俄罗斯广受欢迎。还常以水果或香草(vanilla)调味 (例如草莓或薄荷)。俄国人在夏天也用它制作俄国冻汤。
『俄罗斯美食 克瓦斯』(kvass)解解腻是个不错的选择(nice chioce)，这种发酵类酒精饮品(fermented wine)口感酸甜，含有少量二氧化碳(carbon dioxide)。由于酒精含量低 ，通常最多1.2%甚至无酒精，因此儿童也可以饮用，在俄罗斯广受欢迎。还常以水果或香草(vanilla)调味 (例如草莓或薄荷)。俄国人在夏天也用它制作俄国冻汤。
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