【三鲜鱿鱼卷】材料：鱿鱼、青红椒、洋葱、甜辣酱、糖、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、水淀粉做法：1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水； 2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生； 3.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精，胡椒粉和少许水淀粉调成料汁； 4.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘； 5.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。

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dannywang123

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2015年08月19日

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【醋腌萝卜条】材料：白萝卜一根、白醋300ml、话梅适量、盐适量、冰糖适量（若无冰糖白砂糖亦可）、辣椒适量做法：1.将萝卜洗净不用去皮，切成细长条（或任何你喜欢的形状）后，将盐倒入，拌匀。以逼出萝卜细胞中的水分。静置20-30分钟后洗净盐水2.沥干水分后将白醋、话梅、冰糖、辣椒依次倒入容器中3.将配料拌匀，静置一晚上第二天即可食用。小贴士：萝卜腌渍时间与萝卜块的大小成正比，若切块较大腌渍时间可适当延长，腌渍程度是否合适以萝卜本身的辛辣味消失为准，糖和醋还有辣椒以个人口味适当添加。

【黄瓜虾仁蒸蛋】材料：鸡蛋、芝麻油、盐、黄瓜、虾仁、水、胡萝卜做法：1.鸡蛋加入芝麻油和盐，加入大半碗温开水搅打均匀。2.放入蒸锅大火烧开。3.黄瓜切薄片，胡萝卜切碎。4.蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片。5.加入虾仁，撒上胡萝卜碎，盖盖再蒸2分钟即可。

【糖醋荷包蛋】材料：3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝、熟芝麻做法：1.准备鸡蛋三个。2.将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。3.坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。4.锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。5.倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来盛出，撒上素质吗即可。

【凉拌紫包菜】材料：紫包菜，麻油盐，白糖，白醋。做法：1.紫包菜切半，泡水洗净，沥干。 2.放入凉开水中浸泡10分钟，入少许盐，杀菌。 3.包菜切细丝，入大碗内，盐拌片刻，挤干水后放入麻油、白糖、白醋、少许盐和蘑菇精，拌匀即可。

【酸甜玉米红薯泥】做法：1.红薯、玉米高压锅压15分钟，熟了取出。2.红薯弄成泥，玉米搓下来颗粒.3.两者搅拌，尖椒切丝洒在上面 5.最后加番茄酱即可。

【白灵菇烤肠卷】做法：1.白灵菇切长片，火腿切丝、青蒜切段。2.不粘锅少许植物油，放入姜片花椒炸香，将菇片放入。3.小火煎两面金黄盛出，准备盐、白糖、花椒、黑胡椒。4.撒上少许盐和白糖调味。5.锅里不再放油，直接炒香烤肠，放入青蒜，点少许生抽，大火翻炒关火。6.将火腿丝、青蒜放在煎好的杏鲍菇片上，用筷子卷起，撒上现磨黑胡椒即可。

【果醋黄花菜】材料：鲜黄花菜，莴笋，苹果醋，盐，糖，辣椒油做法：1，将新鲜黄花的花蕊去掉，然后将新鲜黄花放淡盐水中浸泡30分钟后用开水焯一下。2.莴笋切丝，撒上适量盐搅拌均匀腌5分钟。3.沥干黄花和莴笋的多余水分，淋入苹果醋，撒少许盐、糖，最后可依个人喜好倒入一勺辣椒油，搅拌均匀即可。

【韩式黄瓜泡菜】材料：黄瓜2根、韭菜50克、蒜末1/2大勺、葱末1/2大勺、姜末1/3茶勺、辣椒粉4大勺、盐1大勺做法：1. 将黄瓜洗净，擦干水分，撒上盐整根搓揉一下，腌10分钟左右。2. 将黄瓜切成4厘米长的段，在一端切上十字形刀口，不要切断。3. 再撒少许盐腌至黄瓜回软。4. 韭菜切成末，,与葱姜蒜末和辣椒粉拌匀。5. 将拌好的韭菜料填入黄瓜的缝隙中，要填满，放入冰箱1~2天入味即可食用。