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【家常菜—香煎土豆片】 用料: 土豆350克、孜然适量、番茄酱适量、食用油适量。 1. 给土豆去皮。2. 把土豆切约0.1CM的厚片。3. 在清水里泡3至5分钟。4. 电饼铛涮油。5. 摆上土豆片。6. 煎至微干翻面。7. 煎至两面微黄，撒上椒盐或装盘用番茄酱。8. 出锅装碟。 小贴士： 1、土豆的厚片大小相匀，煎起来更容易。 2、调料可自配。

2015年07月10日

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【家常菜—DIY酱油炒饭】 用料: 米饭1碗、香肠1/2根、胡萝卜1/2根、鸡蛋2个、葱花适量、酱油适量、食用油适量、盐适量。 1.胡萝卜、香肠切丁备用2. 热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，炒成鸡蛋块 3.加入胡萝卜丁和香肠丁爆炒4.下入米饭，炒散 5.加入酱油，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，炒至米饭粒粒分明6.最后加入盐调味7. 酱油炒饭香气四溢，再撒上少许葱花即可出锅食用啦！
【家常菜—DIY酱油炒饭】 用料: 米饭1碗、香肠1/2根、胡萝卜1/2根、鸡蛋2个、葱花适量、酱油适量、食用油适量、盐适量。 1.胡萝卜、香肠切丁备用2. 热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，炒成鸡蛋块 3.加入胡萝卜丁和香肠丁爆炒4.下入米饭，炒散 5.加入酱油，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，炒至米饭粒粒分明6.最后加入盐调味7. 酱油炒饭香气四溢，再撒上少许葱花即可出锅食用啦！
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【家常菜—DIY奥利奥三明治】 用料:奥利奥夹心饼干（原味）、半根黄瓜、4个小番茄、火腿肠适量、鸡蛋1个、沙拉酱适量、番茄沙司适量。 1.准备材料（鸡蛋是煮熟的，奥利奥饼干把夹心刮去）然后把所有材料切成片。2. 最下面放一块奥利奥饼干，把火腿肠、鸡蛋、黄瓜、小番茄按自己喜欢的顺序摆放。3.中间抹一层沙拉酱（或者用芝士片、花生酱什么的都可以，喜欢什么就放什么）。 4.最上面再盖一块奥利奥饼干，装盘后可以淋上番茄少司，美味早餐可以开吃咯！
【家常菜—DIY奥利奥三明治】 用料:奥利奥夹心饼干（原味）、半根黄瓜、4个小番茄、火腿肠适量、鸡蛋1个、沙拉酱适量、番茄沙司适量。 1.准备材料（鸡蛋是煮熟的，奥利奥饼干把夹心刮去）然后把所有材料切成片。2. 最下面放一块奥利奥饼干，把火腿肠、鸡蛋、黄瓜、小番茄按自己喜欢的顺序摆放。3.中间抹一层沙拉酱（或者用芝士片、花生酱什么的都可以，喜欢什么就放什么）。 4.最上面再盖一块奥利奥饼干，装盘后可以淋上番茄少司，美味早餐可以开吃咯！
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【家常菜—日式茶碗蒸蛋】 用料: 鸡蛋3个、虾仁6个、香菇适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、蒸鱼豉油适量。 1. 准备好所有的食材。2. 香菇洗净切碎。3. 鸡蛋打入碗中。4. 加入盐和鸡精搅拌均匀。5. 然后加入温水搅拌均匀。6. 再把蛋液过滤一下。7. 包上保鲜膜放入蒸锅以中小火蒸制。8. 蒸制8-10分钟左右蛋液成半凝固状态放入虾仁和香菇。9. 再把保鲜膜盖上继续蒸制蛋液凝固（差不多8-10分钟）即好，吃的时候淋入香油和少许蒸鱼豉油。
【家常菜—日式茶碗蒸蛋】 用料: 鸡蛋3个、虾仁6个、香菇适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、蒸鱼豉油适量。 1. 准备好所有的食材。2. 香菇洗净切碎。3. 鸡蛋打入碗中。4. 加入盐和鸡精搅拌均匀。5. 然后加入温水搅拌均匀。6. 再把蛋液过滤一下。7. 包上保鲜膜放入蒸锅以中小火蒸制。8. 蒸制8-10分钟左右蛋液成半凝固状态放入虾仁和香菇。9. 再把保鲜膜盖上继续蒸制蛋液凝固（差不多8-10分钟）即好，吃的时候淋入香油和少许蒸鱼豉油。
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【家常菜—DIY煎饼果子】 用料: 面粉适量、鸡蛋适量、油条适量、虾干适量、葱适量、香菜适量、盐适量。 1. 准备原料2. 面粉用水泄开成糊状3. 油条和虾干切碎4. 锅中图上少许油，倒入面糊，打入鸡蛋5. 撒入香菜葱花和黑芝麻6、翻个面，卷上油条和虾干就好了6. 翻个面，卷上油条和虾干就好了。
【家常菜—DIY煎饼果子】 用料: 面粉适量、鸡蛋适量、油条适量、虾干适量、葱适量、香菜适量、盐适量。 1. 准备原料2. 面粉用水泄开成糊状3. 油条和虾干切碎4. 锅中图上少许油，倒入面糊，打入鸡蛋5. 撒入香菜葱花和黑芝麻6、翻个面，卷上油条和虾干就好了6. 翻个面，卷上油条和虾干就好了。
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【家常菜—土豆薄饼】 用料: 去皮土豆250g、全麦面粉70g、玉米油25g、黑胡椒3g、盐2g。 1. 去皮土豆切片，上屉蒸熟2. 蒸好的土豆，用勺子碾压成泥状3. 筛入全麦面粉，盐，黑胡椒粉，用刮刀拌和均匀4. 再倒入玉米油，拌和均匀，成面团5. 面团擀压成薄片，用模具压出形状，码放在烤盘上；烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘，即可完成。
【家常菜—土豆薄饼】 用料: 去皮土豆250g、全麦面粉70g、玉米油25g、黑胡椒3g、盐2g。 1. 去皮土豆切片，上屉蒸熟2. 蒸好的土豆，用勺子碾压成泥状3. 筛入全麦面粉，盐，黑胡椒粉，用刮刀拌和均匀4. 再倒入玉米油，拌和均匀，成面团5. 面团擀压成薄片，用模具压出形状，码放在烤盘上；烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘，即可完成。
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【家常菜—培根土豆饼】 用料: 土豆2个、培根3片、鸡蛋1个、面粉2勺、小葱适量、黑胡椒碎适量、油盐适量。 1. 土豆切成大块放入锅中煮至软2. 土豆煮好后拿出来去皮， 用刀背碾成泥3. 放入碗中，加入培根末、小葱末、面粉、盐、黑胡椒碎和橄榄油4. 混合均匀， 取出一小块， 团成圆球后按压成小饼； 5. 平铺在空气炸锅的炸筐底部，预热200度炸锅， 设定时间为8分钟6. 中间拿出来刷层鸡蛋液， 再翻面也刷层蛋液，再继续5分钟即完成了！
【家常菜—培根土豆饼】 用料: 土豆2个、培根3片、鸡蛋1个、面粉2勺、小葱适量、黑胡椒碎适量、油盐适量。 1. 土豆切成大块放入锅中煮至软2. 土豆煮好后拿出来去皮， 用刀背碾成泥3. 放入碗中，加入培根末、小葱末、面粉、盐、黑胡椒碎和橄榄油4. 混合均匀， 取出一小块， 团成圆球后按压成小饼； 5. 平铺在空气炸锅的炸筐底部，预热200度炸锅， 设定时间为8分钟6. 中间拿出来刷层鸡蛋液， 再翻面也刷层蛋液，再继续5分钟即完成了！
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【家常菜—韩式辣白菜豆腐汤】 用料: 南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量。1. 豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块。2. 辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。3. 石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热。4. 油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀， 加入韩式辣椒酱。5. 加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。6. 拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。
【家常菜—韩式辣白菜豆腐汤】 用料: 南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量。1. 豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块。2. 辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。3. 石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热。4. 油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀， 加入韩式辣椒酱。5. 加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。6. 拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。
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【家常菜—DIY紫菜虾皮鸡蛋卷】 用料: 鸡蛋1枚、面粉60克左右、紫菜一块、葱花适量。 1. 葱切成葱花碎，紫菜用剪刀剪成碎末。2. 鸡蛋打散加入少许的水和盐搅拌均匀。3. 然后下入紫菜、虾皮和面粉搅拌均匀即可。4. 然后平底锅热了刷少许油，倒入一半的面糊，用勺子或者木铲摊匀。5. 小火煎一面定型边上有点翻翘翻面。6. 然后另一面也煎好，翻面检查金黄即可。7. 饼熟后卷成卷切成段或者自己喜欢的形状。
【家常菜—DIY紫菜虾皮鸡蛋卷】 用料: 鸡蛋1枚、面粉60克左右、紫菜一块、葱花适量。 1. 葱切成葱花碎，紫菜用剪刀剪成碎末。2. 鸡蛋打散加入少许的水和盐搅拌均匀。3. 然后下入紫菜、虾皮和面粉搅拌均匀即可。4. 然后平底锅热了刷少许油，倒入一半的面糊，用勺子或者木铲摊匀。5. 小火煎一面定型边上有点翻翘翻面。6. 然后另一面也煎好，翻面检查金黄即可。7. 饼熟后卷成卷切成段或者自己喜欢的形状。
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【家常菜—香煎孜然小土豆】 用料: 小土豆适量、植物油适量、精盐适量、花椒适量、孜然粒适量、小葱适量。 1. 把花椒粒精盐倒入锅里，小火炒至花椒散发出香味。2. 炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子，用力研碎成花椒盐。3. 小土豆用清水洗净。4. 煮锅里倒入土豆清水，把土豆煮熟。5. 晾凉后，去掉土豆皮。6. 炒锅里倒入油，放入土豆，小火煎制。7. 用炒勺把土豆稍按压至扁。8. 小火煎制土豆金黄。9. 调入花椒盐。10. 洒入孜然粒。11. 洒入小葱。12.一盘香煎孜然小土豆就完成了！
【家常菜—香煎孜然小土豆】 用料: 小土豆适量、植物油适量、精盐适量、花椒适量、孜然粒适量、小葱适量。 1. 把花椒粒精盐倒入锅里，小火炒至花椒散发出香味。2. 炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子，用力研碎成花椒盐。3. 小土豆用清水洗净。4. 煮锅里倒入土豆清水，把土豆煮熟。5. 晾凉后，去掉土豆皮。6. 炒锅里倒入油，放入土豆，小火煎制。7. 用炒勺把土豆稍按压至扁。8. 小火煎制土豆金黄。9. 调入花椒盐。10. 洒入孜然粒。11. 洒入小葱。12.一盘香煎孜然小土豆就完成了！
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