【酸辣鸡胗】1.鸡胗洗净切片料酒抓匀，泡椒和红椒切碎，葱姜蒜切末，酸豆角切末2.锅底坐油，热后倒鸡胗爆炒至变色3.另起锅坐油，油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒4.倒入酸豆角翻炒，倒入处理好的鸡胗，加生抽、鸡精、少许盐(酸豆角很咸了不需要再加太多盐)，略翻炒，加糖、香油和葱末翻炒。

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2015年04月13日

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【韩式辣酱豆腐】豆腐切成2厘米见方的块，胡萝卜和圆葱切成1厘米见方的块；将锅烧热放油放入豆腐块煎成表面金黄盛出；就着油锅放入炒好的辣酱炒出香味；放入豆腐炒匀，放清水没过豆腐1厘米；倒入青豆圆葱和胡萝卜大火烧开，小火焖5分钟至汤汁浓稠即可。

【南瓜浓汤】1.把南瓜蒸9分熟，放冰沙机里放水(浓稠度依个人喜好)芹菜一根一起搅散2.生腰果切薄片(放腰果喝起来有淡淡的牛奶味，切好后放南瓜汤里。3.下火煮时放些盐，烧开就好，不能烧太久。食用时下事先炸好的土司面包放上小香菜。

【蚝油香酥虾】1.鲜虾剪去须，腿，挑去虾线，洗净;2.锅入油烧热，放入清理好的虾，中小火炒制;3.炒至虾身水分收干，放入各种调味料翻炒均匀;4.盖上锅盖焖至汤汁收干，装盘撒上葱花。

【香拌金针】1金针菇洗净放入开水锅中焯烫一下。 2过凉水后捞出，沥干水分。 3.锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。 4.取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精调成汁。（醋和生抽比例2:1） 5.浇在金针菇上再放入葱油。 7.拌匀后再撒上枸杞即可。

【流沙包】1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟 2.咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿 3.把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁 4.将馅料放面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上 5.上冷水锅，中火蒸10分钟。关火3分钟后再开盖。

【农家烧豆腐】豆腐切成厚片；青椒切成圈，姜蒜切成末；韭菜洗净后切成段；锅里放宽油，油热后将豆腐入锅中炸；待豆腐表面金黄时，捞出滤油；锅里留底油，将姜蒜末炒香；加入青红椒炒香放入炸好的豆腐；加入蚝油；调入酱油后翻炒豆腐至入味；放入韭菜；调入适量盐，急火快炒10秒左右出锅。

【火腿榄菜炒丝瓜】准备好食材和调料，火腿、橄榄菜、丝瓜、橄榄油、大葱、盐；丝瓜洗净去皮，切滚刀块；切好的丝瓜放入滚水中汆烫一下，捞出淋干水分；火腿切1厘米大小的丁，葱切碎；橄榄油烧至七成热时，放入大葱碎炒香；加入丝瓜，加入橄榄菜；加入火腿丁翻炒均匀；撒入适量盐翻炒均匀即可出锅。

$【五福临门】挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球,备用,将鹌鹑蛋煮熟去壳；将西兰花洗干净切小朵焯水,然后摆在平盘中装饰一圈；烧开一锅水,将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入,煮3分钟,捞出,盛在装饰了西兰花的盘子中；干净的炒锅中倒入50ML鸡汤,放入1克盐,煮开后兑入50ML勾芡水,将芡汁淋在盘中的菜上。$

【五福临门】挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球,备用,将鹌鹑蛋煮熟去壳；将西兰花洗干净切小朵焯水,然后摆在平盘中装饰一圈；烧开一锅水,将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入,煮3分钟,捞出,盛在装饰了西兰花的盘子中；干净的炒锅中倒入50ML鸡汤,放入1克盐,煮开后兑入50ML勾芡水,将芡汁淋在盘中的菜上。