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青柠檬PoA
❁『葱花饼』❁用料:中筋面粉300克 温水250克 盐2克 葱花适量 食用油适量 做法1.面粉加盐,慢慢加水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团,密封静置半小时。 2.醒好的面团分成六份,撒上一点面粉在台面,把面团擀薄片,刷上食用油,撒上葱花,从下往上卷起来 3.两头稍微捏紧,从右往左卷起来,呈圆饼状 4.用手掌压扁,擀成薄饼(不要太薄),直接放在平底锅,小火烙至两面焦黄。
❁『燕麦馒头』❁将燕麦片加于面粉中,糖和酵母粉分别用温水化开,揉成三光的面团;盖上湿毛巾和锅盖,发酵至约2倍大;再次揉成光滑面团。 搓成长条,切成馒头生坯;蒸笼刷上少许食用油,放入馒头,静置20分钟;冷水下锅,水开后中小火蒸约18分钟。过几分钟就可以开盖食用了。
『紫薯汤圆』煮好去皮的紫薯,把它伴泥,加上温水再加上糯米粉去和成一个紫色的团,然后宁成一个个小圆球就可以啦;加点姜去煮汤圆,味道更好。
花环面包
【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段;金针菇洗净后,去根;热锅入油,放入适量郫县豆瓣,炒出红油;加入酸菜煸炒;加水煮沸后放入金针菇;再次煮开后,加入肥牛片;待汤煮开,肥牛片变色后,加盐调味出锅;
明天早餐 【香煎馒头片】 用料 馒头一个 鸡蛋一个 香葱两根 料酒少许 盐适量 油适量 五香粉少许 步骤 1.慢头切厚片 2.碗中打入鸡蛋,加入少许料酒打散后,放入香葱拌匀。 3.平底锅预热后,倒入少许油,刷匀。 4.将馒头片放在蛋液里,上、下两面均匀的裹满蛋液 5.用筷子将裹满蛋液的馒头片,放入预热好的平底锅中。 6.煎至两面金黃,散少许盐和五香粉,即可出锅。
【抹茶面包】元贞糖 40g 鸡蛋 1个 荷兰乳牛乳酪牛奶 135ml 植物油 25ml 调料 抹茶粉:10g酵母(干):5g食盐:3g 步骤点击步骤进入厨房模式 1所有材料混合揉到扩展阶段,放温暖处发酵两倍大将面团取出,光滑面向下,对折,双手按压排气。将面团分成三份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。松弛好的面团擀长 2翻面后卷成圆筒,再松弛10分钟。 3将圆筒从中间向两边擀开成长条形,翻面后重新卷成圆筒,排入吐司模进行最后发酵。 4当面团涨至模具的9分满时,发酵结束 5盖上盒盖,入预热180度的烤箱,下层,上下火,30分钟 6切片
【谷家面】 食材 鸡汤 手擀面 胡椒 腊肉 豆芽 洋葱 胡萝卜 香菜 葱花 香油 生抽 做法 鸡汤下面出锅 加腊肉片 豆芽 洋葱 胡萝卜丝 香菜 胡椒 一碟生抽 一顿美妙的早餐
❁ 『五色吉祥馄饨』❁ 菠菜胡萝卜紫甘蓝西红柿洗净,菠菜烫一下,分别榨汁,放入少量盐融化后备用;面粉125克,放入碗中,慢慢放入清水,搅成雪花片,和成稍硬的面团;依次和好黄色面团、紫色面团、绿色面团和红色面团;将白面团摁扁,用压面机0档(最厚)压几遍,每压一次折叠一次,直到面片光滑,分别包入馅料即可。