食
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秋黎-咸鱼
【土司披萨】1.西兰花，青豆加少许盐、色拉油开水焯一下；2.玉米弄成小粒，洋葱切丝，马苏里拉奶酪、培根切薄片；3.在土司上均匀涂上一层披萨酱，盖一层奶酪；4.依次铺上准备好的蔬菜，盖一层培根，再盖一层奶酪；5.撒上披萨草，放烤箱190度烤8分钟；6.放上西兰花作装饰。
【茄汁焗饭】做法：1.洋葱、蘑菇、蕃茄、香肠都切粒。2.锅里放一点橄榄油，放入洋葱炒出香味。3.加入蕃茄、蘑菇、香肠翻炒一下。4.倒入白饭和青豆，翻炒均匀。5.加入所有调味料，拌匀。6.把饭盛到烤箱容器中，表面撒上Mozzarella。烤箱预热400oF，烤10分钟左右，表面金黄就可以了。
【西红柿浓汤】材料：小西红柿10个、大西红柿2个、红色彩椒半个、小洋葱2个、罗勒叶一大把、醋4勺、黑胡椒少许、橄榄油2大勺、海盐少许、淡奶油少许 做法：1.食材洗净擦干水分备用。2.将西红柿放入烤盘中，红色彩椒切片放入烤盘中，倒入橄榄油，撒上海盐和黑胡椒，放入180度预热的烤箱上层，烤15分钟左右。3.洋葱去皮，切大块，放入有橄榄油的炖锅中，待洋葱变软，放入醋，继续加热5分钟左右关火。4.将烤好的烤盘取出，将烤盘中的材料都倒入炖锅。5.在炖锅中放入一大把洗净的罗勒叶，然后用手持搅拌机打成泥。6.最后浇上一圈淡奶油，点缀两片罗勒叶即可。
【焦熘丸子】做法：1.锅中倒入些水放入粉丝开或烫几分钟。2.提前把干辣椒和姜在锅中炝下，然后切碎备用。3.烫好的粉丝，葱切碎。4.倒入小盆里，加入盐2茶匙，白胡椒少许，十三香1茶匙，鸡精少许调料。5.加入半碗面粉,搅拌均匀，加入老抽,继续搅拌均匀。6.锅预热下入丸子炸制，炸制金黄色捞出控油即可食用。7.带汤汁的丸子做法：是锅中加入高汤，干辣椒碎，姜末，盐，醋，鸡精调味，最后下入丸子煮几分钟即可。
「苹果酱」材料：苹果，冰糖，柠檬汁。 步骤： 1.苹果去皮切成小丁，苹果量1/3的水，和苹果量1/6的冰糖， 一起放入锅中小火炖一个半小时。 2.中途变的稍稍粘稠时需要勤搅拌，苹果软烂时用勺子压烂一半的果肉。 3.最后临出锅时加少许柠檬汁调味。 tips: 1.用酸味重些的苹果熬酱会比较好，就能把滴柠檬汁这个步骤省去了。 2.这个方法主要是想要保留果粒的口感所以没用搅拌机，如果喜欢细致的口感可在苹果煮软后用搅拌机打碎 再倒入锅中煮至粘稠。
【菜花做法大合集】随便1款菜花味道都超正
☞香煎土豆饼☜ 原料 土豆、牛奶、黑胡椒、盐。 做法 1. 土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。 2. 黑胡椒和盐化在牛奶里，和土豆泥混合拌匀。 3. 土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。
三鲜豆腐羹1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了 2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球 3.鸡蛋打散成蛋液 4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌
凉菜
