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怪呵
♡【水果甜品】♡ 『脆皮菠萝泡芙』黄油室温软化，加入细砂糖搅均匀，无需打发；筛入低粉，倒入杏仁粉切拌均匀，成团；包上保鲜膜，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏；牛奶、水、黄油放入锅中，小火加热至黄油融化；筛入低粉，快速搅成面团，离火，放至室温；鸡蛋搅打散，分次加入面团中；把冷藏好的菠萝皮拿出，切成小圆片；把面糊糊倒入裱花袋，在烤盘上挤出圆圆的面糊团；每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮，烤箱预热200度，中层，先用200度烤10分钟，再调到180度烤25分钟左右。
【香酥粒蓝莓乳酪蛋糕】做法：1 全麦饼干放入保鲜袋内擀压成粉末状，倒入融化黄油混合均匀，倒入模具内压平。 2 放入蓝莓果粒放冰箱冷藏备用。 3 红糖、杏仁粉、低粉混合放料理机中打成粉末，加入切成1cm 见方的黄油粒双手搓成细小。 4 核桃切碎拌入，冷藏备用。 5 奶油奶酪隔水加热软化，加入糖搅拌均匀。 6 慢慢倒入蛋液搅拌均匀。 7 依次倒入淡奶油、柠檬汁、香草精搅拌均匀。 8 如果是活底模具记得包裹两层铝箔纸，将乳酪糊倒入。 9 表面撒满红糖香酥粒，放入深烤盘中，注入1cm 以上的温水，放入烤箱中180度烤30分钟，转150度再烤30分钟，乳酪没有明显晃动，插入牙签没有黏糊糊的面糊即可。
【奇异果冷布丁】奇异果去皮切块，放入搅拌桶内加入鲜奶油打成泥。吉利丁放冷水中泡软。小锅中加入牛奶、细砂糖，小火加热融化，放入吉利丁搅拌溶化。 等煮好的奶液冷却室温后，放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀，装入瓶中冷藏至凝固。最后再取一些奇异果果泥点缀在上面即可。作者微博：@紫色透明
【黑芝麻米香布丁】主料：黑芝麻粉15g、牛奶100g、淡奶油100g、炼乳20g、吉利丁片10g、煮熟的米饭50g、牛奶200g、炼乳20g、吉利丁片5g、蜜豆适量 做法：1.将牛奶、淡奶油、炼乳混合加热至沸腾，关火（不断搅拌），加入芝麻粉，搅拌均匀。2.冷却至50-60度加入提前用冷水泡好的10g吉利丁片。3.将混合液均匀倒入杯子中。放进冰箱冷冻至凝固。4.米饭加入200g牛奶、20g炼乳，小火煮滚后关火，放在料理机中打成泥，之后继续煮至50-60度后，加入剩下的提前泡好的5g吉利丁片，再将米糊均匀倒入两个已放有凝固芝麻布丁的杯子中，放冰箱冷冻至凝固。5.凝固好在布丁上点缀蜜豆即可。
【鸡尾酒布丁】主料：RIO水蜜桃味白兰地鸡尾酒100ml、RIO混合水果味 伏特加鸡尾酒50ml、吉利丁片2片、白糖20g、西瓜肉少许、热水50ml 做法：1.西瓜肉切小块2.吉利丁片用水泡软，倒掉浸泡的水，注入50ml的热水，搅拌至吉利丁片融化 3.在碗中分别倒入100ml水蜜桃味和50ml混合水果味的鸡尾酒 4.放入吉利丁溶液(水蜜桃：混合水果7:3比例）和白糖（分别10g）搅拌均匀 5.先倒入一层蜜桃味的，放入冰箱冷藏至凝固 6.接着再倒入混合水果味的，并加入西瓜肉丁冷藏凝固后，再倒入蜜桃味的冷藏凝固即可~
❀【芒果酸奶布丁】---⑴原料：牛奶、细砂糖、吉利丁粉、酸奶、奶油、芒果、炼乳适量 薄荷叶适量 。⑵ 做法：1、将吉利丁粉倒入6ml的水里溶解软化。 2、在锅中倒入牛奶和细砂糖加热至沸腾，溶解细砂糖。 3、将锅子从炉上取下，冷却到60-80℃，加入软化的吉利丁，利用余温溶解吉利丁，然后再过滤，倒入搅拌盆，等待冷却。 4、将酸奶倒入，再加入芒果搅拌混合。 5、把4放入到果汁机中，开机搅拌均匀。 6、进行过滤，倒入打发好的鲜奶7、倒入杯中至八分满，放进冰箱冷藏凝固。 8、将芒果丁放在芒果布丁上，淋上线状的炼乳，再摆上薄荷叶装饰。
【黄桃免烤布丁】①45g牛奶40g鲜奶油混合入锅搅匀；②加25g糖混合小火加热至微沸；③吉利丁2片冰水泡软加入②中搅化；④黄桃500g放搅拌机打成果泥，加入③拌匀；⑤布丁液倒容器冷藏一晚至凝固；⑥取出淋上果泥即可~
❀【蓝莓酸奶布丁】---⑴原料：酸奶200克、牛奶100毫升、吉利丁片1片、蓝莓果酱2勺、蓝莓适量。⑵做法：1、准备所需材料。2、将吉利丁片用清水泡软备用。3、牛奶中加入泡软的吉利丁片，小火煮至吉利丁片融化后关火，放至温凉。4、加入酸奶。5、再加入蓝莓果酱拌匀。6、装入小瓶中，冷藏至凝固即可食用。
早餐系列之【关西美食—大阪烧】
