小吃
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易只怡
【5步做出完美荷包蛋！】1.热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；2.加入一点点油，再放一点点盐；3.鸡蛋打入锅内，马上关小火。因为这时虽是冷油，但锅的温度很高；4.一分钟后看到蛋白有点凝固时，往鸡蛋上洒两勺热水，马上盖上锅盖；5.改小火继续煎1-2分钟就好了。
食谱 简易早餐噢〜〜
鱼儿凉粉：将红薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和.在大碗里加入适量的清水调均无颗粒.锅中加入1500克水.大火烧至锅周边冒泡.将火转为最小.缓缓加入调好的淀粉.用擀面杖向一个方向缓缓搅动.当淀粉糊变得透明粘稠时即关火.将搅好的凉粉全部倒入容器中.将凉粉缓缓倒入漏鱼儿中.漏鱼儿慢慢顺针方向移动.将漏好的凉粉搁置一旁冷却.去衣炒熟的花生米压碎.热锅冷油.油温五成热时.下入切好的二荆条碎.煸香后备用.独蒜拍破.和青花椒一起放入擂钵里.将其冲成泥.加入凉开水兑成蒜水.用漏勺将凉好的凉粉捞起.盛入碗中.加入适量盐、味精、生抽、醋.加入适量兑好的青花椒蒜水.加入适量红油.加入适量小米椒.最后撒上葱花。
巧炸薯条的做法
【香菇鹌鹑蛋】网友妈妈自创新菜，把可爱的鹌鹑蛋打在萌萌的香姑上，然后隔水蒸熟，健康又美味，而且很方便哦～
【DIY柠香鸡翅】地球人已经阻止不了鸡翅了！红烧鸡翅、可乐鸡翅、盐焗鸡翅……这是芬达鸡翅！大火收汁，起锅，妈！来一碗白米饭！
【黄金玉米烙DIY】1.玉米洗净煮10分钟捞出晾凉取粒；2.玉米粒中倒干淀粉拌匀；3.取平底锅烧热锅底放油，倒入玉米粒推平；4.小火煎5分钟，小心底部焦掉；5.煎至成型不散开再倒油，没过玉米饼。6、开中火油升温至7成，炸至玉米饼金黄酥脆关火倒出油，玉米饼撒上白糖出锅。
【饺子的7种包法】下图是饺子的七般变化，你可以驾驭哪一种？
❀【干锅香辣虾】---做法： 1、把虾枪、须、肠整理后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好姜片、蒜瓣和葱段； 2、锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油； 3、锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入四川辣酱煸炒；倒入炸过的虾、土豆及黄瓜、年糕条翻炒，调入生抽和糖炒至上色、入味； 4、装盘后加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。
