Dessert
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谯苏以男
芒果糯米饭|酸甜香糯,冷热皆宜,夏季消暑小食。+①椰浆混合液:椰浆200ml、糖20g、盐少许,混合小火煮沸;②糯米200g加适量水,浸泡约4小时,沥水,隔水蒸约25分钟;③糯米中加入一半椰浆混合,拌匀,盛碗塑形,与芒果一起摆盘;④将剩余椰浆浇于糯米饭顶部,撒少许白芝麻即可。
【草莓大福】材料:糯米粉300G,细砂糖27G,盐1撮,水约225ML。将除水外的材料放入盆里,视面糊的硬度一点点加入水,糅合面团像耳垂般硬度,用手将面团剥开约4CM的块状,压平,再用蒸锅大火蒸约20分钟,蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘,将面团趁热捏成饺子皮状(大概做15份),再将红豆沙~草莓包入既可
#草莓班戟 配方:鸡蛋一个,牛奶240克,低粉80克,细砂糖18克,黄油15克。内馅:淡奶油200克,白砂糖18克,新鲜草莓果粒适量。做法:1.鸡蛋打入盆中,倒入牛奶和糖搅拌均匀,筛入低粉搅拌,最后把融化的黄油慢慢倒入面糊中搅拌均匀,过筛后静置半小时。取不粘平底锅一个,倒入适量面糊摊薄(不需翻面),小火煎熟成型后轻轻揭下,放入盘中备用。2.等全部班戟皮都做好后,取一张,中间挤入打发好的淡奶油,再放入洗净切丁的草莓颗粒,像叠被子那样把奶油草莓全部包紧,倒扣入盘中,依次做好全部班戟即可。
【法式可丽饼】
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抹茶千层
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