吃货
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木木1994
凉拌土豆片
香菇面筋煲 原料：鲜香菇15～20朵，面筋一袋，小白菜3～4颗（矮脚的要6～7颗），蒜末姜末，生抽，糖，香油，水淀粉，盐，鸡精 做法： 1.小白菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；面筋球切开 2.锅里放油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒 3.放入面筋，炒匀后加入生抽两大勺，糖一小勺，少许水，焖一下到面筋变软 4.放入断生的小白菜，调入一小碗水淀粉勾芡,加点鸡精和盐调味 5.淋点香油,连菜带汤放入煲仔，摆盘，OK
【糖醋素鸡】锅内热油，加入素鸡中小火煎至两面微黄，盛出；锅内加入适量水（或高汤），加入适量生抽；加入适量糖，搅匀后煮开；加入素鸡炖煮入味；加入适量米醋，炖煮至汤汁开始变少。
【川味凉面】1.将黄瓜切丝，将白糖和醋，生抽，芝麻油一起调匀（糖和醋的比例大些）2.将面下入锅内煮至9成熟捞出，煮好的面快速投入凉水中3.投凉的面条捞出沥干，面身拌少许芝麻油，黄瓜丝撒在面条上4.锅里将油烧热，浇至放芝麻，辣椒粉和花椒粉的碗里，快速搅拌5.料汁和辣椒油蒜泥一起倒面条里拌匀。
【烧汁素鸡】1.素鸡切0.8cm的厚片，葱切末；2.锅烧热，加适量油，摇匀；3.放入切厚片的素鸡，煎1分半；4.翻面再煎1分半，煎至表面金黄起小泡；5.加入烤肉酱，翻炒均匀，使每一片素鸡裹上酱汁；6.撒上适量熟白芝麻；7.最后撒上葱末。
【什锦素菇】1.双孢菇切片，木耳切丝，红椒切成小条，菠菜洗净对折成段；2.锅内倒油，爆香花椒，倒入大蒜和葱花，炒出香气；3.倒入木耳和双孢菇，炒匀，淋入少许酱油，几滴醋；4.倒入红椒，撒盐，翻炒均匀出锅。
【豆角炖排骨】1.排骨切小块在开水中煮半小时；2.切葱姜丝，蒜片，起锅热油，爆香葱姜蒜；3.下排骨，放入白糖、老抽翻炒，一直炒到排骨两端的骨头露一些出来，倒入开水，没过排骨多一点，放豆角；4.放一勺料酒、一勺老抽、一勺盐、花椒和八角，小火炖煮，待豆角软糯汤汁粘稠。
【农家烧豆腐】豆腐切成厚片；青椒切成圈，姜蒜切成末；韭菜洗净后切成段；锅里放宽油，油热后将豆腐入锅中炸；待豆腐表面金黄时，捞出滤油；锅里留底油，将姜蒜末炒香；加入青红椒炒香放入炸好的豆腐；加入蚝油；调入酱油后翻炒豆腐至入味；放入韭菜；调入适量盐，急火快炒10秒左右出锅。
胡萝卜厚蛋烧
