甜品 - 堆糖

甜品

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Yan__丶

【食物文艺】草莓蛋糕

【千层水果蛋糕】 1.两个全蛋，加入50g糖粉少许柠檬汁去腥，绞打均匀。 2.在蛋液中加入过筛160g低粉，480ml牛奶搅拌均匀，至无疙瘩即可 3.将喜欢的水果切好并加入柠檬汁腌制15分钟 4.平底锅用黄油擦过后成入锅中像摊鸡蛋皮一样摊熟即可 5.将摊好的饼皮晾凉，面糊大概可以可以做6寸的16张左右 6.300g淡奶油加30g糖，打发至将打蛋器提起可站立即可 7.一层饼皮一层奶油和水果，就这样一层层叠加即可

【千层水果蛋糕】 1.两个全蛋，加入50g糖粉少许柠檬汁去腥，绞打均匀。 2.在蛋液中加入过筛160g低粉，480ml牛奶搅拌均匀，至无疙瘩即可 3.将喜欢的水果切好并加入柠檬汁腌制15分钟 4.平底锅用黄油擦过后成入锅中像摊鸡蛋皮一样摊熟即可 5.将摊好的饼皮晾凉，面糊大概可以可以做6寸的16张左右 6.300g淡奶油加30g糖，打发至将打蛋器提起可站立即可 7.一层饼皮一层奶油和水果，就这样一层层叠加即可

纸杯蛋糕

草莓巧克力蛋糕

蛋糕、甜品、冰淇淋、马卡龙、饮品、糕点、咖啡、巧克力、抹茶

蛋糕、甜品、冰淇淋、马卡龙、饮品、糕点、咖啡、巧克力、抹茶

夏日抹茶冰淇淋

冰淇淋球灰蓝色巧克力碎屑美食甜点

冰淇淋球灰蓝色巧克力碎屑美食甜点

黑巧克力冰淇淋】（材料）黑巧克力60克、淡奶油120克、可可粉1又1/2大勺、细砂糖60克、牛奶180毫升、蛋黄2个。（做法）1.蛋黄加入砂糖打发至发白状态；2.牛奶煮到即将沸腾状态，再冷却至60度时，分次慢慢倒入蛋黄中完全搅打均匀；3.将2过筛一次，回锅煮，小小火边煮边搅拌；4.煮到蛋黄糊变浓稠之后立即关火，将锅子移到别处；5.可可粉和1大勺的细砂糖混合，用少量煮好的2搅拌均匀，再将它倒入剩余的2中混合均匀；6.等温度降低到60度的时候放入巧克力，拌至巧克力完全融化，把巧克力糊过筛一次，再把容器放在装有冰水的盆里降低温度，冷却之后倒入淡奶油混合均匀，放入冰箱冷藏3~4小时。

黑巧克力冰淇淋】（材料）黑巧克力60克、淡奶油120克、可可粉1又1/2大勺、细砂糖60克、牛奶180毫升、蛋黄2个。（做法）1.蛋黄加入砂糖打发至发白状态；2.牛奶煮到即将沸腾状态，再冷却至60度时，分次慢慢倒入蛋黄中完全搅打均匀；3.将2过筛一次，回锅煮，小小火边煮边搅拌；4.煮到蛋黄糊变浓稠之后立即关火，将锅子移到别处；5.可可粉和1大勺的细砂糖混合，用少量煮好的2搅拌均匀，再将它倒入剩余的2中混合均匀；6.等温度降低到60度的时候放入巧克力，拌至巧克力完全融化，把巧克力糊过筛一次，再把容器放在装有冰水的盆里降低温度，冷却之后倒入淡奶油混合均匀，放入冰箱冷藏3~4小时。

巧克力奶油冰激凌。