最爱家常菜
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森虈
-【香辣杏鲍菇丝】- 【材料】：杏鲍菇，香菜，辣椒丝，盐，海鲜酱油，鸡精 【做法】： 1、杏鲍菇切丝 2、香菜去叶切段 3、锅内放油，烧5成热 4、放入辣椒丝煸炒 5、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝 6、大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味 7、放海鲜酱油调味 8、煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜 9、放鸡精调味，稍加炒匀出锅
-【香辣杏鲍菇丝】- 【材料】：杏鲍菇，香菜，辣椒丝，盐，海鲜酱油，鸡精 【做法】： 1、杏鲍菇切丝 2、香菜去叶切段 3、锅内放油，烧5成热 4、放入辣椒丝煸炒 5、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝 6、大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味 7、放海鲜酱油调味 8、煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜 9、放鸡精调味，稍加炒匀出锅
【香菇荷兰豆】 【材料】：荷兰豆，香菇，盐，海鲜酱油 【做法】： 1、香菇去梗，底向下，泡在淡盐水里，这样能浸泡出香菇褶皱里面的脏东西 2、泡10分钟左右，香菇，捞出冲洗一遍，切片 3、荷兰豆去筋 4、切段 5、炒锅放少许橄榄油，油热放香菇煸炒1分钟左右，香菇变软，香味溢出 6、倒入荷兰豆煸炒半分钟 7、加入少许盐。 8、倒入少许海鲜酱油调味即可
【香菇荷兰豆】 【材料】：荷兰豆，香菇，盐，海鲜酱油 【做法】： 1、香菇去梗，底向下，泡在淡盐水里，这样能浸泡出香菇褶皱里面的脏东西 2、泡10分钟左右，香菇，捞出冲洗一遍，切片 3、荷兰豆去筋 4、切段 5、炒锅放少许橄榄油，油热放香菇煸炒1分钟左右，香菇变软，香味溢出 6、倒入荷兰豆煸炒半分钟 7、加入少许盐。 8、倒入少许海鲜酱油调味即可
-【家常烧带鱼】- 【材料】：带鱼，葱，姜，干辣椒，八角，香菜 【调料】：啤酒，老抽，生抽，糖，盐 【做法】： 1、带鱼清洗干净，切段 2、锅内烧油 3、带鱼两面拍淀粉 4、入油锅煎至两面金黄 5、准备好一个碗，放入葱姜，干辣椒，八角 6、倒入啤酒，老抽，生抽，盐，糖，混合均匀 7、把混合好的调料汁倒入煎好的带鱼里 8、炖制汤汁收浓，出锅之前撒上少许香菜
-【家常烧带鱼】- 【材料】：带鱼，葱，姜，干辣椒，八角，香菜 【调料】：啤酒，老抽，生抽，糖，盐 【做法】： 1、带鱼清洗干净，切段 2、锅内烧油 3、带鱼两面拍淀粉 4、入油锅煎至两面金黄 5、准备好一个碗，放入葱姜，干辣椒，八角 6、倒入啤酒，老抽，生抽，盐，糖，混合均匀 7、把混合好的调料汁倒入煎好的带鱼里 8、炖制汤汁收浓，出锅之前撒上少许香菜
-【柠汁茶香排骨】- 【材料】：肋排，柠檬，红茶，姜，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，生粉 【做法】： 1、排骨用盐，适量生抽，料酒，适量生粉腌制半小时以上 2、柠檬取皮，切丝 3、姜切丝 4、柠檬取柠檬汁 5、红茶用热水冲泡5分钟左右 6、锅内倒油烧热 7、倒入腌制好的排骨煎至两面金黄 8、倒入过滤掉茶叶的红茶，放入柠檬皮和姜丝，放入生抽，老抽，糖，适量盐调味，焖至汤汁快收干 9、倒入柠檬汁，翻炒片刻装盘即可
-【柠汁茶香排骨】- 【材料】：肋排，柠檬，红茶，姜，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，生粉 【做法】： 1、排骨用盐，适量生抽，料酒，适量生粉腌制半小时以上 2、柠檬取皮，切丝 3、姜切丝 4、柠檬取柠檬汁 5、红茶用热水冲泡5分钟左右 6、锅内倒油烧热 7、倒入腌制好的排骨煎至两面金黄 8、倒入过滤掉茶叶的红茶，放入柠檬皮和姜丝，放入生抽，老抽，糖，适量盐调味，焖至汤汁快收干 9、倒入柠檬汁，翻炒片刻装盘即可
-【番茄玉米排骨汤】- 【材料】：排骨，西红柿，玉米，姜，盐 【做法】： 1、排骨冷水下锅，加适量姜片，煮去杂质血沫 2、焯好的排骨放入锅中，加姜片温水，大火煮开，小火炖2-3个小时 3、西红柿用开水烫一下 4、剥去西红柿外皮 5、西红柿切成小块，玉米段切成4半 6、煮好的排骨汤和排骨 7、放入西红柿和玉米，大火烧开，小火在炖煮15分钟即可 8、加适量盐调味
-【番茄玉米排骨汤】- 【材料】：排骨，西红柿，玉米，姜，盐 【做法】： 1、排骨冷水下锅，加适量姜片，煮去杂质血沫 2、焯好的排骨放入锅中，加姜片温水，大火煮开，小火炖2-3个小时 3、西红柿用开水烫一下 4、剥去西红柿外皮 5、西红柿切成小块，玉米段切成4半 6、煮好的排骨汤和排骨 7、放入西红柿和玉米，大火烧开，小火在炖煮15分钟即可 8、加适量盐调味
-【家常手抓饭】- 【材料】：胡萝卜，洋葱，羊肉，盐，孜然粉，酱油，辣椒，花椒 【做法】： 1、胡萝卜切块，洋葱切块 2、大米洗干净，浸泡30分钟 3、羊肉切块。羊肉冷水下锅，煮开，焯掉杂质血沫 4、锅内放少许油，放入羊肉煸炒出油，放入胡萝卜煸炒片刻，放入洋葱煸炒片刻 5、倒入没过食材的热水。加盐、孜然粉调味。加入干辣椒和花椒 6、中小火炖至汤汁剩一半，转入电饭煲 7、在上面铺上泡好的大米 8、用正常煮饭程序，蒸熟即可，吃的时候搅拌均匀
-【家常手抓饭】- 【材料】：胡萝卜，洋葱，羊肉，盐，孜然粉，酱油，辣椒，花椒 【做法】： 1、胡萝卜切块，洋葱切块 2、大米洗干净，浸泡30分钟 3、羊肉切块。羊肉冷水下锅，煮开，焯掉杂质血沫 4、锅内放少许油，放入羊肉煸炒出油，放入胡萝卜煸炒片刻，放入洋葱煸炒片刻 5、倒入没过食材的热水。加盐、孜然粉调味。加入干辣椒和花椒 6、中小火炖至汤汁剩一半，转入电饭煲 7、在上面铺上泡好的大米 8、用正常煮饭程序，蒸熟即可，吃的时候搅拌均匀
-【迷迭香小土豆】- 【材料】：小土豆，香葱，迷迭香，盐 【做法】： 1、小土豆上锅蒸熟。 2、用刀把熟透的小土豆按一下，按扁。 3、锅中放油，可以稍微多一点点，烧热放入小土豆，中火煎。 4、撒入迷迭香。 5、撒盐调味。 6、煎至小土豆两面焦黄，脆硬，出锅，撒香葱碎即可
-【迷迭香小土豆】- 【材料】：小土豆，香葱，迷迭香，盐 【做法】： 1、小土豆上锅蒸熟。 2、用刀把熟透的小土豆按一下，按扁。 3、锅中放油，可以稍微多一点点，烧热放入小土豆，中火煎。 4、撒入迷迭香。 5、撒盐调味。 6、煎至小土豆两面焦黄，脆硬，出锅，撒香葱碎即可
-【香菇酿蛋】- 【材料】：香菇，鹌鹑蛋，小葱，小红椒，盐，味极鲜酱油，鸡精，淀粉 【做法】： 1、香菇去根，向下泡在淡盐水中15分钟以上。 2、泡过水的香菇，清洗干净，面冲上放在盘子上。 3、在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋。 4、上锅蒸15分钟左右。 5、把蒸出来的汤，倒在锅中。 6、烧开，放入少许盐、味极鲜酱油、鸡精调味，用水淀粉勾芡。 7、勾芡好的汤汁倒在蒸好的香菇上，撒上切碎的小葱，和红椒即可。
-【香菇酿蛋】- 【材料】：香菇，鹌鹑蛋，小葱，小红椒，盐，味极鲜酱油，鸡精，淀粉 【做法】： 1、香菇去根，向下泡在淡盐水中15分钟以上。 2、泡过水的香菇，清洗干净，面冲上放在盘子上。 3、在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋。 4、上锅蒸15分钟左右。 5、把蒸出来的汤，倒在锅中。 6、烧开，放入少许盐、味极鲜酱油、鸡精调味，用水淀粉勾芡。 7、勾芡好的汤汁倒在蒸好的香菇上，撒上切碎的小葱，和红椒即可。
-【家烧豆腐】- 【食材】：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油、盐、砂糖、黄豆酱、胡萝卜、红椒、青椒、姜丝、面粉、料酒、鸡精 【做法】： 1、豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟，鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用 2、青椒、红椒、胡萝卜切片备用。将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面再轻沾上一层蛋糊 3、锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄 4、依次炸好其余豆腐、锅内留适量底油，加入姜丝爆香 5、加入胡萝卜翻炒30秒左右断生、再加入红、青椒断生，加入适量料酒搅拌均匀 6、加入一大勺黄豆酱加入少许砂糖。将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀
-【家烧豆腐】- 【食材】：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油、盐、砂糖、黄豆酱、胡萝卜、红椒、青椒、姜丝、面粉、料酒、鸡精 【做法】： 1、豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟，鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用 2、青椒、红椒、胡萝卜切片备用。将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面再轻沾上一层蛋糊 3、锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄 4、依次炸好其余豆腐、锅内留适量底油，加入姜丝爆香 5、加入胡萝卜翻炒30秒左右断生、再加入红、青椒断生，加入适量料酒搅拌均匀 6、加入一大勺黄豆酱加入少许砂糖。将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀