- 素食主义
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-泊雪碧
「果汁白菜」材料：白菜，胡萝，橙子，盐，糖。 步骤：1.白菜胡萝卜洗净后切丝，撒少许盐腌渍30分钟，控出盐水，备用。 2.将橙子洗净后一切为二，挤出橙子果肉里的果汁。 3.根据果汁的酸甜程度，加1小匙糖拌匀，再将果汁倒入腌好的白菜心中。拌匀后冷藏数小时后即可吃到这道脆嫩酸甜的爽口小菜拉。
【香菇荷兰豆】 【材料】：荷兰豆，香菇，盐，海鲜酱油 【做法】： 1、香菇去梗，底向下，泡在淡盐水里，这样能浸泡出香菇褶皱里面的脏东西 2、泡10分钟左右，香菇，捞出冲洗一遍，切片 3、荷兰豆去筋 4、切段 5、炒锅放少许橄榄油，油热放香菇煸炒1分钟左右，香菇变软，香味溢出 6、倒入荷兰豆煸炒半分钟 7、加入少许盐。 8、倒入少许海鲜酱油调味即可
-【香辣杏鲍菇丝】- 【材料】：杏鲍菇，香菜，辣椒丝，盐，海鲜酱油，鸡精 【做法】： 1、杏鲍菇切丝 2、香菜去叶切段 3、锅内放油，烧5成热 4、放入辣椒丝煸炒 5、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝 6、大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味 7、放海鲜酱油调味 8、煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜 9、放鸡精调味，稍加炒匀出锅
清炒什蔬的做法：原料：玉米；豌豆；胡萝卜；西芹；调料：油；盐；白糖；步骤： 1胡萝卜和西芹切小丁；玉米和豌豆入开水焯烫一下，再用冷水冲洗后沥干水份备用。起油锅，入胡萝卜丁和西芹丁翻炒片刻；再入玉米和豌豆一起翻炒，加盐和少许糖调味后即可。
1、香椿洗净，入沸水中烫至完全变色后捞出，沥掉多余水份，切碎 2、杭茄洗净去掉把儿，切滚刀块；切一点姜末 3、平底锅倒一层油，不用很多，布满整个锅底就行，放入茄子小火煎，茄子也正好铺满锅底，一直到茄子变得软糯，关火，把锅倾斜着放在一处，茄子推到锅里高的地方，目的是让多余的油可以流到低出，或者把茄子盛到铺吸油纸的盘子里也可以，当然如果锅里残留的油比较多的话，可以这样做 4、炒锅烧热，加一点点底油，放姜末炒香，再放入茄子翻炒，加盐和一点老抽，可以稍微加一点水，炒匀入味后，加切碎的香椿，翻炒均匀即可
纯素土豆沙拉的做法 1. 蔬菜切好，拌匀，洒盐。 2. 土豆煮7到8分钟，水滤过，冷却。煮蔬菜的时候，西兰花和胡萝卜片蒸3分钟，甜玉米蒸1分钟，冷却备用。 3. 所有的蔬菜拌到一起即可。
【香菇油菜】用料 香菇7朵 油菜6棵 色拉油适量 蚝油适量 盐适量 鸡精适量 步骤 1.干香菇用水泡发，洗净，泡发香菇的水留着，备用。油菜洗净，一劈为二。 锅里放水置火上，水开后，放点盐，把油菜焯一下，捞出沥干水分，摆入盘子里。再把香菇放水里，焯一下，捞出。 2.锅里放油置火上，油6成热，放入香菇，蚝油，少许盐 3.倒入少许泡发香菇的水，大火翻炒几下，加鸡精， 4.即可出锅装盘。
葱油藕片 葱切末 藕切片 热锅冷油放葱花炒出焦香味 ，放入藕片加少量水翻炒熟。起锅前放盐 鸡粉即可 功效：养胃健胃、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、养颜、抗衰老、减肥、 润肤美肤
素心罗汉卷 材料 绿芦笋 紫菜 豆皮 红萝卜 鸡腿菇 作法 1.把芦笋，红萝卜，鸡腿菇，香菇切成长条状汆水过凉，下盐，素味精入味，不能太咸，淡淡的最佳 2.紫菜先下烤箱烤3分钟，泡水洗净抓干备用 3.铺上豆皮下紫菜和步骤1卷起，下7成热的油炸至金黄色沥干油分，切菱形状装盘 <br />4.最后再上面淋上甜面酱，要口感好在最后这一步。完成
