美美的食
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阳光点点
【如何用一个鸡蛋做出7个煎蛋】首先，把一枚鸡蛋放入冰箱的冷冻室中，冷冻了大概四五个小时后，将鸡蛋取出来剥壳；这时，由于鸡蛋壳跟里面冷冻的鸡蛋液紧紧贴在了一起，蛋壳只能一点一点地剥，要耗费一些时间；将鸡蛋剥好皮后放入热水中几秒立刻捞出，将捞出的鸡蛋直接切片；接下来，就是下锅煎啦，在锅内放少许油，将鸡蛋片放入锅中，随着油温升高，冷冻的蛋白和蛋黄渐渐融化，就出现了7个标致的煎蛋，而且，这些煎蛋看起来和我们平常吃的差不多，只是看起来个头偏小一点。
【如何用一个鸡蛋做出7个煎蛋】首先，把一枚鸡蛋放入冰箱的冷冻室中，冷冻了大概四五个小时后，将鸡蛋取出来剥壳；这时，由于鸡蛋壳跟里面冷冻的鸡蛋液紧紧贴在了一起，蛋壳只能一点一点地剥，要耗费一些时间；将鸡蛋剥好皮后放入热水中几秒立刻捞出，将捞出的鸡蛋直接切片；接下来，就是下锅煎啦，在锅内放少许油，将鸡蛋片放入锅中，随着油温升高，冷冻的蛋白和蛋黄渐渐融化，就出现了7个标致的煎蛋，而且，这些煎蛋看起来和我们平常吃的差不多，只是看起来个头偏小一点。
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【牛油果三明治】用料 土司三片 牛油果半个 鸡蛋1只 草莓酱适量 黄油15克 步骤 1.香煎牛油果三文治的所有材料。 2.将牛油果洗干净，去皮去核，压成牛油果泥涂抹在土司片上。 3.另一片土司涂抹草莓酱。 4.将涂抹了牛油果的土司片另一面浸泡在鸡蛋液里，涂了草莓酱的土司片也照样浸泡在鸡蛋液里。 5.平底锅放入一小块黄油小火熔化。 6.将浸泡了鸡蛋液的土司片一面放在平底锅里香煎。 7.香煎好的土司片叠放在一起，切块。
【牛油果三明治】用料 土司三片 牛油果半个 鸡蛋1只 草莓酱适量 黄油15克 步骤 1.香煎牛油果三文治的所有材料。 2.将牛油果洗干净，去皮去核，压成牛油果泥涂抹在土司片上。 3.另一片土司涂抹草莓酱。 4.将涂抹了牛油果的土司片另一面浸泡在鸡蛋液里，涂了草莓酱的土司片也照样浸泡在鸡蛋液里。 5.平底锅放入一小块黄油小火熔化。 6.将浸泡了鸡蛋液的土司片一面放在平底锅里香煎。 7.香煎好的土司片叠放在一起，切块。
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【芝士蛋卷DIY】1.鸡蛋打好,放盐.胡椒粉调味,撒上葱花;2.平底锅放油,等油热,入三宝丁翻炒,等烧的8分熟倒入碗中备用;3.煎蛋饼,开小火慢慢煎,在蛋液完全煎熟之前均匀撒上炒好的三宝丁,再铺上一层芝士;4.煎到芝士融化后卷成条状出锅,切成一断断淋上酱料即可~
【芝士蛋卷DIY】1.鸡蛋打好,放盐.胡椒粉调味,撒上葱花;2.平底锅放油,等油热,入三宝丁翻炒,等烧的8分熟倒入碗中备用;3.煎蛋饼,开小火慢慢煎,在蛋液完全煎熟之前均匀撒上炒好的三宝丁,再铺上一层芝士;4.煎到芝士融化后卷成条状出锅,切成一断断淋上酱料即可~
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【土豆丝鸡蛋饼】食材：土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个、面粉少许、盐适量 。做法：1、去皮土豆和胡萝卜切成丝。2、放入面粉和盐拌匀。3、平底锅热了倒入橄榄油少许。4、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。5、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。6、一面定型变金黄色翻面再煎。7、翻面后倒入鸡蛋液再煎，等蛋液定型另一面变金黄即可。
【土豆丝鸡蛋饼】食材：土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个、面粉少许、盐适量 。做法：1、去皮土豆和胡萝卜切成丝。2、放入面粉和盐拌匀。3、平底锅热了倒入橄榄油少许。4、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。5、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。6、一面定型变金黄色翻面再煎。7、翻面后倒入鸡蛋液再煎，等蛋液定型另一面变金黄即可。
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【虾仁厚蛋烧】材料：鸡蛋三个、虾仁100g、牛奶50ml、盐2g。做法：1.虾仁用一点料酒腌制10分钟，切成小粒；2.鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀；3.平底锅放油，中小火加热，倒入一些蛋液；4.蛋液凝结后把蛋饼卷起成厚蛋烧；5.关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘。
【虾仁厚蛋烧】材料：鸡蛋三个、虾仁100g、牛奶50ml、盐2g。做法：1.虾仁用一点料酒腌制10分钟，切成小粒；2.鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀；3.平底锅放油，中小火加热，倒入一些蛋液；4.蛋液凝结后把蛋饼卷起成厚蛋烧；5.关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘。
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酸奶蜜枣马芬
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【九种很好吃的泡饭】早餐夜宵什么的，不用愁啦 #生活小书签#
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【芝心薯球】做法：1. 中等大小的土豆2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥；加入奶粉1大勺，糯米粉30克，淀粉20克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团 2. 将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片每张分成四小份；每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠 3. 油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，乘热吃口感最好 4.土豆球炸时油温不宜过高，火也不能太大；要有足够的时间保证芝士受热融化，火太大会影响成色，且容易破裂使芝士外溢。 【真是令人着迷的口感~ ❤】
【芝心薯球】做法：1. 中等大小的土豆2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥；加入奶粉1大勺，糯米粉30克，淀粉20克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团 2. 将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片每张分成四小份；每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠 3. 油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，乘热吃口感最好 4.土豆球炸时油温不宜过高，火也不能太大；要有足够的时间保证芝士受热融化，火太大会影响成色，且容易破裂使芝士外溢。 【真是令人着迷的口感~ ❤】
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早餐系列之【孜然炒馒头】
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【5步做出完美荷包蛋！】1.热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；2.加入一点点油，再放一点点盐；3.鸡蛋打入锅内，马上关小火。因为这时虽是冷油，但锅的温度很高；4.一分钟后看到蛋白有点凝固时，往鸡蛋上洒两勺热水，马上盖上锅盖；5.改小火继续煎1-2分钟就好了。
【5步做出完美荷包蛋！】1.热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；2.加入一点点油，再放一点点盐；3.鸡蛋打入锅内，马上关小火。因为这时虽是冷油，但锅的温度很高；4.一分钟后看到蛋白有点凝固时，往鸡蛋上洒两勺热水，马上盖上锅盖；5.改小火继续煎1-2分钟就好了。
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试做布朗尼（蒸）蛋糕成功，非常欣喜。推荐没有烤箱的亲们尝试一下；用材普通，制作也非常简单！ 做法： 1、黄油85克+黑巧克力85克放入容器里，隔水加热至融化后，加入细砂糖60克搅拌至顺滑； 2、鸡蛋2个打散，将蛋液慢慢加入（1）中，边加边不停搅拌至均匀；分次筛入70克低筋粉，用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉； 3、将拌好的蛋糕糊倒入方（长方）型耐高温容器里，表面撒上核桃仁（熟），开水上锅蒸50分钟，用竹签或筷子插一下，没有糊状物带出即好；取出后自然冷却，切成块便可。 PS：蒸出来的布朗尼蛋糕完全保留
试做布朗尼（蒸）蛋糕成功，非常欣喜。推荐没有烤箱的亲们尝试一下；用材普通，制作也非常简单！ 做法： 1、黄油85克+黑巧克力85克放入容器里，隔水加热至融化后，加入细砂糖60克搅拌至顺滑； 2、鸡蛋2个打散，将蛋液慢慢加入（1）中，边加边不停搅拌至均匀；分次筛入70克低筋粉，用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉； 3、将拌好的蛋糕糊倒入方（长方）型耐高温容器里，表面撒上核桃仁（熟），开水上锅蒸50分钟，用竹签或筷子插一下，没有糊状物带出即好；取出后自然冷却，切成块便可。 PS：蒸出来的布朗尼蛋糕完全保留
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