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橘子爱我
❁『南瓜饼』❁用料：南瓜适量 糯米粉400克 面粉240克 白芝麻少许 油适量 做法：1.南瓜去皮取芯切块，蒸15分钟压成南瓜泥；2.加入面粉:糯米粉约3:5的比例加，加至面团不黏手，捏成一个个小圆球；3.将锅烧热，放入适量的油，转小火，将圆球压瘪放入锅中4.翻个面金黄外皮焦焦，出锅撒点芝麻。
❁『南瓜饼』❁用料：南瓜适量 糯米粉400克 面粉240克 白芝麻少许 油适量 做法：1.南瓜去皮取芯切块，蒸15分钟压成南瓜泥；2.加入面粉:糯米粉约3:5的比例加，加至面团不黏手，捏成一个个小圆球；3.将锅烧热，放入适量的油，转小火，将圆球压瘪放入锅中4.翻个面金黄外皮焦焦，出锅撒点芝麻。
炸薯条 做法： 1、豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状。 2、将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。 3、捞出沥去水份，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉。） 4、土豆条冻硬后随吃随炸。 5、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。 6、捞出沥油后。撒上盐和黑胡椒粉，食用时可搭配番茄酱食用。
炸薯条 做法： 1、豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状。 2、将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。 3、捞出沥去水份，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉。） 4、土豆条冻硬后随吃随炸。 5、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。 6、捞出沥油后。撒上盐和黑胡椒粉，食用时可搭配番茄酱食用。
「煎饼果子」材料：面粉，玉米粉，水，食用油，鸡蛋，小葱，甜面酱，油条。 步骤：1.将面粉和玉米粉混合，加清水调成面糊。 2.煎锅加热，抹油，舀一勺面糊，均匀抹成饼。 3.打一个鸡蛋，鸡蛋摊均匀，撒上葱花，关火。 4.把饼翻过来，抹上一层甜面酱，再把油条放在涂有酱的面饼，卷起来。好了，上盘！再配上碗甜豆浆，简单又好吃的早餐就完成了。
「煎饼果子」材料：面粉，玉米粉，水，食用油，鸡蛋，小葱，甜面酱，油条。 步骤：1.将面粉和玉米粉混合，加清水调成面糊。 2.煎锅加热，抹油，舀一勺面糊，均匀抹成饼。 3.打一个鸡蛋，鸡蛋摊均匀，撒上葱花，关火。 4.把饼翻过来，抹上一层甜面酱，再把油条放在涂有酱的面饼，卷起来。好了，上盘！再配上碗甜豆浆，简单又好吃的早餐就完成了。
【蛋卷寿司】材料:米饭适量.鸡蛋2个.胡萝卜适量.黄瓜适量.火腿肠适量.大根条适量.肉松适量.沙拉酱适量.寿司醋适量. 做法：1. 煮好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀。2. 将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。3. 胡萝卜切条，开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。4. 将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。5. 取一个寿司帘，放保鲜膜。6. 将蛋饼铺好。7. 倒入米饭，铺匀，边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱，涂抹均匀。8. 放上鸡蛋片，黄瓜条、大根条、火腿肠条，胡萝卜条。9. 自下向上卷，边卷边揭掉保鲜膜。10. 全部卷好，再把保鲜膜卷上，放10分钟。11. 将保鲜膜揭掉，切片即可。
【蛋卷寿司】材料:米饭适量.鸡蛋2个.胡萝卜适量.黄瓜适量.火腿肠适量.大根条适量.肉松适量.沙拉酱适量.寿司醋适量. 做法：1. 煮好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀。2. 将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。3. 胡萝卜切条，开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。4. 将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。5. 取一个寿司帘，放保鲜膜。6. 将蛋饼铺好。7. 倒入米饭，铺匀，边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱，涂抹均匀。8. 放上鸡蛋片，黄瓜条、大根条、火腿肠条，胡萝卜条。9. 自下向上卷，边卷边揭掉保鲜膜。10. 全部卷好，再把保鲜膜卷上，放10分钟。11. 将保鲜膜揭掉，切片即可。
【凉拌猪耳朵】做法：做法：买现成的猪耳朵，也可以买生的自己煮，但是买回来生的要注意处理干净；猪耳朵切薄片；黄瓜切细丝垫盘底；猪耳朵放入大碗中，倒入少许盐和白糖、醋、花椒油、辣椒油、香油，香菜末拌均匀，装盘即可。
【凉拌猪耳朵】做法：做法：买现成的猪耳朵，也可以买生的自己煮，但是买回来生的要注意处理干净；猪耳朵切薄片；黄瓜切细丝垫盘底；猪耳朵放入大碗中，倒入少许盐和白糖、醋、花椒油、辣椒油、香油，香菜末拌均匀，装盘即可。
【开胃解腻快手菜，凉拌素三丝】1.豆腐皮、黄瓜、胡萝卜全部切丝；2.豆腐丝和胡萝卜丝入锅焯熟；3.焯好豆腐丝和胡萝卜捞出来沥干水放凉；4.加上黄瓜丝、香菜再加上辣椒油 、香油、盐、醋等调味料拌匀即可。
【开胃解腻快手菜，凉拌素三丝】1.豆腐皮、黄瓜、胡萝卜全部切丝；2.豆腐丝和胡萝卜丝入锅焯熟；3.焯好豆腐丝和胡萝卜捞出来沥干水放凉；4.加上黄瓜丝、香菜再加上辣椒油 、香油、盐、醋等调味料拌匀即可。
❀【彩蔬蒸蛋】---做法：1、锅中烧开水加油和盐，将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟沥干；2、鸡蛋打散加盐用筷子打匀，加温水搅匀，隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，盖上保鲜膜或盖子；3、锅中的水烧开后，放入蒸蛋碗，转中火，8分钟左右蛋液凝固后，铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右即可。
❀【彩蔬蒸蛋】---做法：1、锅中烧开水加油和盐，将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟沥干；2、鸡蛋打散加盐用筷子打匀，加温水搅匀，隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，盖上保鲜膜或盖子；3、锅中的水烧开后，放入蒸蛋碗，转中火，8分钟左右蛋液凝固后，铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右即可。
【年夜饭：粤菜篇】豉油鸡 食材： 　　三黄鸡1只（约1500克） 　　调料： 　　冰糖2500克，生抽2500克 　　做法： 　　1. 先将三黄鸡洗净，汆水后以冰水浸泡。沥干备用。 　　2. 将冰糖与生抽放入锅中，以小火烧开。 　　3. 将1放入后以小火浸煮35分钟，其间需要将三黄鸡不断翻转。 　　4. 把三黄鸡捞起，沥干多余汁水后斩件，上盘。 　　烹饪心得： 　　如喜好味道浓郁，可将三黄鸡浸熟后关火，再浸泡30分钟。
【年夜饭：粤菜篇】豉油鸡 食材： 　　三黄鸡1只（约1500克） 　　调料： 　　冰糖2500克，生抽2500克 　　做法： 　　1. 先将三黄鸡洗净，汆水后以冰水浸泡。沥干备用。 　　2. 将冰糖与生抽放入锅中，以小火烧开。 　　3. 将1放入后以小火浸煮35分钟，其间需要将三黄鸡不断翻转。 　　4. 把三黄鸡捞起，沥干多余汁水后斩件，上盘。 　　烹饪心得： 　　如喜好味道浓郁，可将三黄鸡浸熟后关火，再浸泡30分钟。
口味土豆条 1.土豆去皮，切条，粗一点比较好； 2.将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮； 3.水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用； 4.锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味； 5.下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右； 6.加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上； 7.继续煸至土豆表面略焦黄即可。
口味土豆条 1.土豆去皮，切条，粗一点比较好； 2.将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮； 3.水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用； 4.锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味； 5.下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右； 6.加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上； 7.继续煸至土豆表面略焦黄即可。