甜品美食 - 堆糖

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Jasmine纯蓝

「葱香土豆鸡蛋饼」材料：土豆1个，盐 1/4茶匙，生抽1茶匙，沙拉油1大匙，韩国煎饼粉15g，水 50ml，鸡蛋2个，香葱末适量。
步骤：1.将土豆切薄片，备用。
2.面粉加水和匀，打入鸡蛋拌匀。
3.锅中下油，将土豆片放下去翻炒，放盐和生抽炒至断生。
4.倒入面糊，撒上葱末，转小火煎约5分钟后，反面再煎2分钟即可。
tips: 如果没有韩国煎饼粉，用普通面粉加1/4茶匙的盐代替就可以了。

「葱香土豆鸡蛋饼」材料：土豆1个，盐 1/4茶匙，生抽1茶匙，沙拉油1大匙，韩国煎饼粉15g，水 50ml，鸡蛋2个，香葱末适量。步骤：1.将土豆切薄片，备用。 2.面粉加水和匀，打入鸡蛋拌匀。 3.锅中下油，将土豆片放下去翻炒，放盐和生抽炒至断生。 4.倒入面糊，撒上葱末，转小火煎约5分钟后，反面再煎2分钟即可。 tips: 如果没有韩国煎饼粉，用普通面粉加1/4茶匙的盐代替就可以了。

韩式裱花蛋糕

「鲜橙蒸蛋」材料：鲜橙2个，鸡蛋3个，盐，清水适量。
步骤：1.鸡蛋磕开打散加少许盐，顺时针方向打散至起泡泡成蛋液，备用。
2.橙子洗干净，切除1/3处，用勺子把橙肉挖出，捣碎，备用。
3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗状橙子壳中。
4.盖上橙子帽，用牙签固定，放入碗里。
5.蒸锅里放适量清水，大火烧开后，把盛放橙子的容器放入蒸锅里，慢火蒸约8分钟。
tips:1.用慢火，蒸的时间需稍长，蒸出来的蛋才会香滑没腥味。
2.喜甜的可以加点白砂糖调味，或是在放盐那步用糖替换。

「鲜橙蒸蛋」材料：鲜橙2个，鸡蛋3个，盐，清水适量。步骤：1.鸡蛋磕开打散加少许盐，顺时针方向打散至起泡泡成蛋液，备用。 2.橙子洗干净，切除1/3处，用勺子把橙肉挖出，捣碎，备用。 3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗状橙子壳中。 4.盖上橙子帽，用牙签固定，放入碗里。 5.蒸锅里放适量清水，大火烧开后，把盛放橙子的容器放入蒸锅里，慢火蒸约8分钟。 tips:1.用慢火，蒸的时间需稍长，蒸出来的蛋才会香滑没腥味。 2.喜甜的可以加点白砂糖调味，或是在放盐那步用糖替换。

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