美食
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清茗优扬
熊猫汤圆 材料 糯米粉100g，可可粉3g，花生、细砂糖、蜂蜜适量。 做法 1.把拷香的花生用搅拌机打碎成花生粉。 2.花生粉和细砂糖混合。 3.步骤2加入蜂蜜，搅拌均匀，尝一下，达到自己喜欢的甜度，搓成适当的大小做馅料，馅料的大小因人而异。 4.糯米粉分成90g一大份和10g一小份，小份里加上3g可可粉。 5.大份糯米粉中加与其重量稍微少一些的温水，捏成团。 6.同样加入与粉相同分量稍微少些的温水，混合成巧克颜色的糯米团。 7.取约10g左右的白糯米团，压成圆形，放上做好的花生馅，在手中搓圆。 8.用可可糯米团捏出4个稍微大点的椭圆形，两个做眼睛，两个做耳朵，再捏一个小的圆形做鼻子,贴在做好的汤圆上。 9.熊猫汤圆倒入煮开的水中，煮至汤圆浮起，就可以了。
熊猫汤圆 材料 糯米粉100g，可可粉3g，花生、细砂糖、蜂蜜适量。 做法 1.把拷香的花生用搅拌机打碎成花生粉。 2.花生粉和细砂糖混合。 3.步骤2加入蜂蜜，搅拌均匀，尝一下，达到自己喜欢的甜度，搓成适当的大小做馅料，馅料的大小因人而异。 4.糯米粉分成90g一大份和10g一小份，小份里加上3g可可粉。 5.大份糯米粉中加与其重量稍微少一些的温水，捏成团。 6.同样加入与粉相同分量稍微少些的温水，混合成巧克颜色的糯米团。 7.取约10g左右的白糯米团，压成圆形，放上做好的花生馅，在手中搓圆。 8.用可可糯米团捏出4个稍微大点的椭圆形，两个做眼睛，两个做耳朵，再捏一个小的圆形做鼻子,贴在做好的汤圆上。 9.熊猫汤圆倒入煮开的水中，煮至汤圆浮起，就可以了。
【上海菜饭】原料： 大米 青菜。配料： 姜末。调料： 油 盐 鸡精。做法：1，大米淘洗干净备用。 2，青菜洗净切碎备用。 3，米饭比平时做饭，要水少很多，平时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了。 4，锅里放油，炒一下姜末。 5，放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。 6，米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，盖上焖八分钟，即可。
【上海菜饭】原料： 大米 青菜。配料： 姜末。调料： 油 盐 鸡精。做法：1，大米淘洗干净备用。 2，青菜洗净切碎备用。 3，米饭比平时做饭，要水少很多，平时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了。 4，锅里放油，炒一下姜末。 5，放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。 6，米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，盖上焖八分钟，即可。
【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动至凝固糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起。
【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动至凝固糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起。
一起动手吧
一起动手吧
【蛋酥核桃仁】1.将核桃仁烫一下开水，捞出;2.趁热蘸裹糖和少量的盐;3.将蛋和淀粉混合成蛋糊;4.将核桃仁倒入蛋糊里;5.让每粒核桃都挂上蛋糊;6.筛淀粉到核桃仁上，拌匀;7.将多余的淀粉过滤掉;8.四层热油温，小火炸核桃仁;9.炸好后捞出控油晾凉。
【蛋酥核桃仁】1.将核桃仁烫一下开水，捞出;2.趁热蘸裹糖和少量的盐;3.将蛋和淀粉混合成蛋糊;4.将核桃仁倒入蛋糊里;5.让每粒核桃都挂上蛋糊;6.筛淀粉到核桃仁上，拌匀;7.将多余的淀粉过滤掉;8.四层热油温，小火炸核桃仁;9.炸好后捞出控油晾凉。
【蛋里藏娇】做法：1、准备材料 2、先将鸡蛋煮熟捞出浸冷水 3、剥壳4、将鸡蛋三七分 5、七分处捞去蛋黄 6、将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁 7、起油锅下入所有材料丁炒熟 8、调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅备用9、将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰 10、将炒好和杂丁放入蛋坑中 11、锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开 12、淋在鸡蛋盅上即可。
【蛋里藏娇】做法：1、准备材料 2、先将鸡蛋煮熟捞出浸冷水 3、剥壳4、将鸡蛋三七分 5、七分处捞去蛋黄 6、将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁 7、起油锅下入所有材料丁炒熟 8、调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅备用9、将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰 10、将炒好和杂丁放入蛋坑中 11、锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开 12、淋在鸡蛋盅上即可。
【草莓慕斯蛋糕】
【草莓慕斯蛋糕】
图解。七芽说：”菜谱可以这样看
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五彩粉圆1、把糯米粉等分成5份，每份兑入30ml的温水；温水分成清水、菠菜汁、紫甘蓝汁、红米苋汁和南瓜泥； 2、菠菜、红米苋和紫甘蓝分别放入沸水中焯一下（不超过1分钟），用料理机打成泥，滤出汁水； 3、南瓜的腥味较重，最好蒸熟取泥，加1～2勺牛奶用料理机打一下，会有较好的去味效果； 4、通常糯米粉与水的比例是10∶7左右，分别用蔬菜汁和清水把糯米粉和成不同色彩的粉团，搓成小圆子；南瓜泥的比重不同于其他汁液，最好分次加入，便于控制湿度； 5、做好的小圆子可速冻保存随时取用；做成酒酿小圆子或水果羹均可。
五彩粉圆1、把糯米粉等分成5份，每份兑入30ml的温水；温水分成清水、菠菜汁、紫甘蓝汁、红米苋汁和南瓜泥； 2、菠菜、红米苋和紫甘蓝分别放入沸水中焯一下（不超过1分钟），用料理机打成泥，滤出汁水； 3、南瓜的腥味较重，最好蒸熟取泥，加1～2勺牛奶用料理机打一下，会有较好的去味效果； 4、通常糯米粉与水的比例是10∶7左右，分别用蔬菜汁和清水把糯米粉和成不同色彩的粉团，搓成小圆子；南瓜泥的比重不同于其他汁液，最好分次加入，便于控制湿度； 5、做好的小圆子可速冻保存随时取用；做成酒酿小圆子或水果羹均可。